Don Mannarone 2023 Mannara 0,75l

Der Don Mannarone 2023 von Mannara ist der fulminante Auftakt für unsere nächsten 100 Weine und ein echter „Blockbuster“ aus dem sonnenverwöhnten Süden Italiens. Nachdem wir die 300 mit dem aristokratischen Brunello gefeiert haben, lockern wir die Krawatte und widmen uns dem puren Trinkvergnügen. Der Name „Don Mannarone“ ist dabei eine augenzwinkernde Anspielung auf den berühmten Amarone aus dem Norden, denn das Herstellungsverfahren ist ähnlich: Ein Teil der Trauben (eine Cuvée aus Nero d’Avola, Merlot und Syrah) bleibt länger am Stock hängen oder wird nach der Lese getrocknet (Appassimento-Verfahren). Dadurch verlieren die Beeren Wasser, und der Zucker sowie die Aromen konzentrieren sich extrem. Das Ergebnis ist kein Wein für Intellektuelle, die Tannine zählen wollen, sondern eine flüssige Umarmung für alle, die es weich, fruchtig und kraftvoll lieben. Diese moderne Stilistik – viel Frucht, wenig Säure, samtiges Mundgefühl – schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine sucht, die einfach schmecken, ist der Don Mannarone unser Preis-Leistungs-Sieger für gemütliche Abende: Ein Wein, der wie eine warme Decke wirkt.

Im Glas präsentiert sich der Don Mannarone 2023 in einem tiefdunklen, fast undurchdringlichen Purpurrot. Das Bouquet ist eine wahre Fruchtexplosion: Es duftet intensiv und süßlich nach eingemachten Pflaumen, Rosinen, Schwarzkirschenkonfitüre und getrockneten Feigen. Untermalt wird diese wuchtige Frucht von deutlichen Noten nach Schokolade, Vanille und süßen Gewürzen (Zimt, Nelke). Am Gaumen ist er der Inbegriff von „Weichheit“. Er besitzt kaum spürbare Gerbstoffe, dafür aber einen fülligen Körper und eine enorme Extraktsüße, die den hohen Alkoholgehalt wunderbar puffert. Er schmeckt rund, marmeladig und enorm süffig.

Dieser Rotwein ist der ideale Begleiter für „Soul Food“. Er passt hervorragend zu Gerichten, die kräftig und würzig sind: Probieren Sie ihn zu BBQ-Spareribs mit süßlicher Marinade, einer Pizza Diavolo mit scharfer Salami oder zu kräftigen Hartkäsesorten wie altem Pecorino. Er ist aber auch einer der wenigen Rotweine, die man wunderbar „solo“ auf der Couch trinken kann, vielleicht mit einem Stück dunkler Schokolade dazu. Wir empfehlen, ihn bei ca. 16-18 °C zu servieren. Mit dem Don Mannarone 2023 holen Sie sich die geballte Sonne Siziliens ins Haus – kraftvoll, halbtrocken in der Anmutung und einfach lecker.

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