Chardonnay IGP 2025 Pecorari 0,75l

Chardonnay Venezia-Giulia IGP 2025 von dem renommierten Familienweingut Pierpaolo Pecorari ist ein fesselnder Botschafter der norditalienischen Weißweinkultur und verkörpert das einzigartige Terroir des Isonzo-Tals auf eindrucksvolle Weise. In dieser malerischen Region, wo die kühlen Winde der Alpen auf die wärmenden Einflüsse der nahen Adria treffen, finden die Chardonnay-Reben auf den markanten, von kargem Schotter und Kies geprägten Böden ideale Bedingungen. Unter der passionierten Leitung von Pierpaolo Pecorari und seinem Sohn Alessandro hat sich das Weingut dem naturnahen Anbau verschrieben und verbindet tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck. Diese visionäre Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der norditalienische Chardonnay in einem brillanten, hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, einladend und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, herrlich frischen Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus reifem gelben Apfel, saftiger Birne und spritzigen Zitrusnoten. Diese hellen, vitalen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von weißen Frühlingsblüten und einem dezenten Hauch von frischen Mandeln. Eine kühle, präzise Mineralität, die direkt von den steinigen Böden des Isonzo herrührt, verleiht dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2025 eine unwiderstehliche, belebende und hochkomplexe Tiefe.

Am Gaumen offenbart dieser Weißwein seine volle Klasse und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer geschmeidigen, leicht seidigen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und anhaltende Frische, während die kühle Terroir-Mineralität ein unerschütterliches, kristallines Rückgrat bildet. Die feinen Aromen von hellem Kernobst und zarten Blüten wiederholen sich am Gaumen intensiv und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer dezent salzigen Brillanz, die das faszinierende Friauler Terroir majestätisch nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und tiefgründige Chardonnay als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, leichten und mediterranen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit feinen Meeresfrüchten, einer gebratenen Dorade mit frischen Kräutern oder klassischen Spaghetti alle Vongole. Ebenso exzellent begleitet er cremige Risottovariationen mit Frühlingsgemüse, helles Geflügel in leichten Rahmsaucen oder zarte Antipasti-Kreationen. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an mildem bis mittelkräftigem Käse oder als eleganter, anregender Aperitif bietet dieser prestigeträchtige Italiener einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner.

Pierpaolo Pecorari
Via Tommaseo, 52
34070 San Lorenzo Isontino
Italien

Zutaten

Nährwerte