Ziggurat Montefalco Rosso DOC 2023 Castelbuono 0,75l

Ziggurat Montefalco Rosso DOC 2023 von Tenuta Castelbuono (Tenute Lunelli) präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von umbrischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Waldbeeren-, Brombeer-, Zwetschken- und Herzkirschen-Aromatik, ätherischer Kräuter- und Gewürzwürze, kühler Ton- und Kalk-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefen rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, dunklen Brombeeren, reifen Pflaumen, feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Kräutern, Zeder, zarter Zartbitterschokolade, Tabak und edlen Holz- und Würznoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das hügelige Mikroklima von Montefalco im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen umbrischen Rotwein-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Cassis, spritzigem Blutorangenabrieb, Hagebutte, Süßholz und edler Kakaobohne zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten mediterranen Kräutern, etwas kühlem Steinrauch, Zigarrenkiste, Nelke, edlem Holzschmelz und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Ton- und Kalkmergelboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Cuvée – meisterhaft komponiert aus Sangiovese und der kraftvollen Sagrantino-Traube, vollendet mit feinen Anteilen von Cabernet Sauvignon und Merlot – mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und feinkörnigen, seidigen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das spektakuläre Weingut Tenuta Castelbuono der Familie Lunelli (Tenute Lunelli) aus Bevagna und Montefalco in Umbrien, das in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger und Terroir-Spezialist für feingliedrige, präzise und terroirtreue italienische Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in den geschätzten, biologisch bewirtschafteten Hügellagen von Montefalco. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von kalk- und tonhaltigem Mergel sowie feinen Schotterbändern geprägten Hängen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver umbrischer Sonne und kühlen Fallwinden der Apenninen, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Würze und authentische Umbrien-Identität schenkt. Der Jahrgang 2023 bot in Montefalco ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller – unter der architektonisch berühmten Kuppel des „Carapace“ – arbeitet das Oenologenteam nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden feinfühlig verarbeitet, temperaturgesteuert vergoren, meisterhaft über viele Monate in Eichenholzfässern ausgebaut und lange auf der feinen Hefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes Fleisch, Rinderfilet, Lammkarree, Wildgerichte, feine Pastagerichte mit dunklen Saucen und Ragù, reife Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Tenuta Castelbuono Ziggurat Montefalco Rosso DOC 2023 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.