Savage White 2024 Duncan Savage 0,75l

Mit dem Savage White 2024 präsentieren wir Ihnen das weiße Monument, mit dem Duncan Savages Erfolgsgeschichte einst ihren Anfang nahm. Dieser Wein ist weit mehr als eine klassische Cuvée nach dem Vorbild weißer Bordeaux; er ist eine präzise Vermählung der besten Lagen des Western Cape. Duncan Savage, der Visionär der südafrikanischen „New Wave“, kombiniert hier Sauvignon Blanc und Sémillon von kargen Granit-, Sandstein- und Schieferböden aus kühlen Küstenregionen wie Kaaimansgat und Villiersdorp. Das Ziel ist nicht die laute, tropische Frucht, sondern eine tiefgründige Textur und eine vibrierende mineralische Spannung. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, handwerklicher Souveränität und dem Mut zur aromatischen Tiefe spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die internationale Weltklasse und authentische Herkunft perfekt vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein komplex, hochelegant und von einer vornehm-kühlen Aromatik geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißem Pfirsich, knackiger Limette und einer Spur von spritzigen Grapefruitzesten. Begleitet wird diese helle Frucht von den für einen erstklassigen Sémillon-Anteil so typischen wachsigen und floralen Nuancen: Noten von getrockneten Kräutern, ein Hauch von schwarzem Johannisbeerblatt und eine kühle, rauchige Feuerstein-Mineralität verschmelzen mit floralen Akzenten von Holunderblüten. Die aromatische Tiefe ist beeindruckend und verzichtet völlig auf laute Töne, was bereits im Glas die noble Ernsthaftigkeit dieses White Blends offenbart.

Am Gaumen offenbart der Savage White seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende vertikale Architektur. Er besticht durch eine stoffige, fast cremige Textur – ein Ergebnis des behutsamen Ausbaus in großen, gebrauchten 500-Liter-Fässern –, die von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Besonders faszinierend ist der salzige Grip und die vibrierende Energie am Gaumen, die dem Wein Fokus und eine enorme Länge verleihen. Die Aromen von reifem Kernobst und feiner Kräuterwürze führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Nachhaltigkeit, die das außergewöhnliche Lagerpotenzial dieses Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist der Savage White ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten, gegrilltem Hummer oder Steinbutt in einer feinen Beurre Blanc. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent helles Fleisch, wie Kalbsbries oder Bresse-Huhn, sowie intensiv gereifte Ziegenkäse-Sorten oder ein cremiges Risotto mit grünem Spargel. Ein Wein für Kenner und Liebhaber strukturierter, charaktervoller Weißweine, der die wilde Schönheit des Kaps und die präzise Handschrift von Duncan Savage in jedem Glas zelebriert.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	13,5
Herkunftsland	Südafrika
Südafrika	Western Cape
Winzer/Weingut/Abfüller	Duncan Savage
Jahrgang	2024
Lebensmittelunternehmer	Savage Wines 6 Spencer Road Salt River Cape Town
Nettofüllmenge	0,75 l

Zutaten

Nährwerte