Gnarly Dudes Shiraz 2024 Two Hands 0,75l

Das renommierte, visionäre Weingut Two Hands – gegründet im Jahr 1999 mit dem kompromisslosen Ziel, die absolute Spitze des australischen Shiraz in all seinen regionalen Facetten auf die Flasche zu bringen – bündelt in seinem meisterhaften Gnarly Dudes Shiraz 2024 (Barossa Valley / Australien) die urwüchsige, wärmeverwöhnte Seele des berühmtesten Anbaugebiets des Kontinents in einer ungemein fokussierten, konzentrierten und herrlich zugänglichen Interpretation. Der augenzwinkernde Name „Gnarly Dudes“ (knorrige Kerle) ist dabei eine liebevolle Hommage an die alten, knorrigen Rebstöcke, aus denen dieser Wein gewonnen wird. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke, dynamische Südaustralier in einem undurchdringlichen, tiefen Violett-Schwarz mit purpurnen Reflexen. Das betörend intensive, vielschichtige Bouquet entfaltet ein explosives Aromenspiel aus reifen schwarzen Kirschen, Brombeerkonfitüre und Cassis, meisterhaft unterlegt von dunkler Schokolade, Lakritze, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer zarten, kühlen Eukalyptus-Note. Am Gaumen fasziniert dieser Barossa-Meisterstreich durch seine ungemein voluminöse, dichte und extrem samtige Textur, die von der brillanten, konzentrierten Primärfrucht des kraftvollen Jahrgangs 2024 getragen wird. Das meisterhaft polierte, reife Tanninkorsett wird von einer überraschend vitalisierenden, frischen Säureader durchschnitten und führt in ein endlos langes, von pikanter Gewürzaromatik und saftiger Extraktsüße geprägtes Finale – ein majestätischer, herrlich vollmundiger Terroir-Bote von grandiosem Trinkfluss.

Das Traubengut für diesen herkunftsgeprägten, reinsortigen Shiraz stammt aus sorgfältig ausgewählten, alten und ertragsreduzierten Parzellen im Herzen des Barossa Valleys. Geologisch ruhen die tiefwurzelnden „knorrigen“ Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus tiefgründigen, eisenhaltigen roten Lehm- und Tonböden, die mit Sandstein und Kalkstein durchzogen sind. Diese wärmespeichernde, optimal drainierte Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk tief in den Untergrund und verleiht dem Wein seine markante enorme Fülle, die erdige Tiefe und das kraftvolle Rückgrat. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2024 in Perfektion vom warmen, kontinentalen Einfluss Südaustraliens: Die intensive, unbändige Barossa-Sonne garantierte die absolute physiologische Vollreife und aromatische Verdichtung der dickschaligen Shiraz-Trauben, während deutlich kühlere Nächte als essenzieller Temperaturpuffer fungierten und die für die Two-Hands-Stilistik absolut unverzichtbare, balancierende Säure in den Beeren bewahrten. Im Keller vinifiziert das Team mit großem handwerklichem Aufwand und kompromisslosem Fokus auf Fruchtreinheit: Nach strengster selektiver Lese erfolgt die Maischegärung in offenen Fermentern mit regelmäßigem Überpumpen (Pump-overs), um Farbe und Tannin maximal, aber schonend auszulaugen. Der Wein reift im Anschluss für rund 12 bis 14 Monate in traditionellen Hogsheads (300-Liter-Fässern) und Puncheons aus französischer Eiche (mit einem moderaten Neuholzanteil), wo er seine tiefgreifende Harmonie, die milde Geschmeidigkeit und die noble, integrierte Röstwürze erhält, ohne die pure, kraftvolle Frucht zu erdrücken.

In der gehobenen Gastronomie und der anspruchsvollen Alltagskultur brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Shiraz- oder Bordeauxkelch serviert – in seiner aktuellen, noch jugendlichen Phase verlangt der 2024er durchaus nach ein bis zwei Stunden intensiver Belüftung in der Karaffe, um sein massives Potenzial zu entfalten und die präsenten Würznoten perfekt mit der Frucht zu verweben – als virtuoser Partner für die intensive, herzhafte Küche und ausgeprägte Röstaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit klassischen BBQ-Gerichten, einem saftigen Ribeye-Steak vom Holzkohlegrill, langsam geschmorten Braised Short Ribs in kräftiger Jus sowie einem deftigen Lammragout. Ebenso meisterhaft begleitet er dunkle Wildgerichte, rauchige Tapas und lang gereiften, würzigen Cheddar. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für Erzeuger wie Two Hands, die eindrucksvoll beweisen, dass australischer Shiraz fernab von marmeladiger Überreife durch exzellentes Weinbergmanagement und meisterhafte Fassreifung zu wuchtigen, aber stets balancierten und finessenreichen Rotwein-Monumenten von absoluter Weltklasse heranwachsen kann.

Les Grands Chais de France
Moosweg 2-7
D-77728 Oppenau

Zutaten

Nährwerte