120 Carmenere 2023 Santa Rita 0,75l

Mit dem 120 Carmenere 2023 präsentieren wir Ihnen einen Wein, der wie kaum ein anderer für das stolze Erbe und die Seele des chilenischen Weinbaus steht. Die „120“-Serie von Santa Rita ist eine Hommage an die 120 Patrioten, die während des chilenischen Unabhängigkeitskampfes im Jahr 1814 Zuflucht in den Kellern des Weinguts fanden. Heute ist dieser Carmenere ein Botschafter für die Rebsorte, die in Chile ihre wahre Heimat gefunden hat. Im Central Valley gewachsen, profitiert der Wein von den fruchtbaren Böden und dem idealen Klima, das von der Sonne des Pazifiks und den kühlen Brisen der Anden geprägt wird. Diese Verbindung aus historischer Bedeutung, verlässlicher Qualität und einer unverkennbaren Sortentypizität spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakter zeigen und Geschichte atmen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein ausdrucksstark, saftig und von einer einladenden Primärfrucht geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen. Begleitet wird diese Fruchtfülle von den für den Carmenere so charakteristischen würzigen Noten: Ein Hauch von schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und subtile Anklänge von getrockneten Kräutern verleihen dem Wein eine faszinierende Tiefe. Im Hintergrund schwingen feine Nuancen von Vanille und Bitterschokolade mit, die vom behutsamen Holzkontakt zeugen und dem Duftbild eine noble Wärme verleihen.

Am Gaumen offenbart der 120 Carmenere seine ganze Geschmeidigkeit und eine beeindruckende Balance. Er besticht durch eine samtige, wunderbar weiche Tanninstruktur und einen mittelkräftigen Körper, der den Mundraum harmonisch auskleidet. Die vitale, aber sanft eingebundene Säure sorgt für Frische und eine angenehme Dynamik. Die Aromen von dunklen Waldfrüchten verschmelzen perfekt mit einer feinen balsamischen Würze und führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale, das von einer angenehmen Fruchtpräsenz und einer dezenten Schokoladennote gekrönt wird. Ein Wein, der durch seine Zugänglichkeit und seinen harmonischen Charakter überzeugt.

Als Speisebegleiter ist dieser Carmenere ein wahrer Allrounder der internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit würzigen Fleischgerichten, wie etwa mariniertem Grillfleisch, klassischem Chili con Carne oder typisch chilenischen Empanadas. Dank seiner weichen Struktur und feinen Würze begleitet er ebenso exzellent Pasta-Variationen mit kräftigen Saucen, gereiften Hartkäse oder Gerichte mit dunklen Pilzen. Ein Wein für unkomplizierte Genussmomente, der die Leidenschaft Chiles und die jahrzehntelange Erfahrung von Santa Rita in jedem Glas widerspiegelt.