A d`Aussieres Rose 2024 Aussieres 0,75l

Rosé “A” de Aussières 2024 von der Domaine d’Aussières präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, eleganter und von südfranzösischer Mittelmeer-Präzision geprägter Spitzenrosé. Im Glas setzt dieses im Languedoc meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, zarten Lachsrosa, platinfarbenen Glanzlichtern und seiner kristallinen Reinheit sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend charmantes Bouquet aus frischen wilden Walderdbeeren, weißem Weingartenpfirsich, knackiger rosa Grapefruit und einem Hauch roter Johannisbeere. Feinsinnig untermalt wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen nach zarten Frühlingsblüten, einem Hauch Lavendel und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen Mineralik, die ihm eine geradezu leichtfüßige, provenzalische Eleganz verleiht.

Am Gaumen begeistert der A de Aussières mit einer sehnigen, brillanten Textur, druckvoller Saftigkeit und einem feingliedrigen, animierenden Zug. Eine vibrierend lebendige Säureader verleiht der charmanten Extraktdichte des jugendlichen Jahrgangs 2024 ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von Zitrusabrieb, frischen Kräutern der Garrigue und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, feinsalziges und nobel fruchtbetontes Finale münden. Hinter diesem zugänglichen Meisterwerk steht die historische Domaine d’Aussières, ein traditionsreiches Gut im rauen Corbières-Massiv, das unter der visionären und meisterhaften Regie der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) zu neuem Weltruhm geführt wurde. Die Reben – zumeist eine klassische südfranzösische Assemblage aus Grenache, Cinsault und Syrah – wurzeln in den steinigen, mineralreichen Böden der kühleren Lagen des Weinguts. Das mediterrane Mikroklima mit seinen kühlenden Winden vom nahen Mittelmeer bewahrt die puristische Frische der Trauben, welche durch eine schonende Direktpressung und eine strikt temperaturkontrollierte Gärung im hochmodernen Edelstahltank vollkommen unmaskiert in die Flasche gebracht wird.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieser straffe, hocharomatische südfranzösische Rosé als ungemein vielseitiger Begleiter, der als mondäner Aperitif, zu gegrillten Riesengarnelen mit Limettenöl, einem klassischen Salade Niçoise, feinem Thunfisch-Carpaccio, leichten provenzalischen Vorspeisen oder mildem Ziegenfrischkäse meisterhaft harmoniert. Bestens temperiert bei 8–10 °C im Universal-Weißweinkelch serviert, bietet dieses Languedoc-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und französischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Rosé für verlässliche Spitzenqualität mit aristokratischer Handschrift stehen.

Zutaten

Nährwerte