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Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Farbtiefen. Das Bouquet eröffnet mit dicht konzentrierten Aromen schwarzer Früchte – Cassis, dunkle Kirsche und Brombeere – begleitet von dezenten Noten schwarzer Oliven, Tabak und Zedernholz. Eine feine Würze nach Muskat und einen Hauch Zartbitterschokolade untermalen das komplexe Duftbild.
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Der Cabernet Sauvignon Limited Release 2020 von Black Stallion Estate ist ein beeindruckender Premium-Cabernet aus dem Napa Valley, der mit seinem kraftvollen Charakter, klarem Terroir und handwerklicher Sorgfalt ideal zu den Qualitätswerten von Apropos Wein passt.
Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Farbtiefen. Das Bouquet eröffnet mit dicht konzentrierten Aromen schwarzer Früchte – Cassis, dunkle Kirsche und Brombeere – begleitet von dezenten Noten schwarzer Oliven, Tabak und Zedernholz. Eine feine Würze nach Muskat und einen Hauch Zartbitterschokolade untermalen das komplexe Duftbild
Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert. Eine präzise, elegante Säure balanciert die konzentrierte Frucht. Die samtigen, feinkörnigen Tannine geben Kraft, ohne die Finesse zu verlieren, während Aromen von schwarzen Früchten, Tabak, Espresso und mineralischer Würze das lange Finale bestimmen
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Sub-AVAs des Napa Valley – wie Oak Knoll, Rutherford, Oakville und Calistoga –, deren kühle Nächte und wechselhaftes Klima eine vielschichtige, terroirgeprägte Stilistik garantieren.
Nach klassischer Handlese wurde der Wein in kleinen Chargen vinifiziert, vollständig malolaktisch vergoren und reifte für 24 Monate in überwiegend französischen Barriques, wobei rund 50 % neue Fässer verwendet wurden
Black Stallion Estate Winery, im Herzen des Napa Valleys beheimatet, verbindet seit ihrer Gründung regionale Wurzeln mit internationaler Stilistik. Das Weingut verfolgt eine Premiumpolitik, bei der ihre Limited Release-Linie nur in herausragenden Jahrgängen erscheint – eine Philosophie, die wir bei Apropos Wein mit Leidenschaft teilen .
Empfohlene Speisenbegleitung: Serviert bei 16–18 °C (Dekantierzeit 60–90 Minuten), begleitet dieser Cabernet gehaltvolle Gerichte wie gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lammkoteletts, Rehrücken oder kräftige Hartkäsesorten. Auch elegante Eintöpfe mit Pilzen und Schmorgerichte bilden eine elegante Liaison .
Für Apropos Wein steht der Cabernet Limited Release 2020 für kompromisslose Qualität, ehrliche Herkunft und meisterliche Vinifizierung – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer in geselligen Momenten begeistert und verbindet.
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