Ai Suma Barbera D`Asti Docg 2021 Braida 0,75l

Der Ai Suma Barbera d’Asti DOCG 2021 von Braida ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Piemont, der das volle Potenzial der Rebsorte Barbera eindrucksvoll zur Geltung bringt. Das Weingut Braida, unter der Leitung der Familie Bologna, ist weltweit bekannt für seine herausragenden Barbera-Weine und gilt als Wegbereiter für die Qualitätsrevolution dieser traditionellen Rebsorte. Der Ai Suma, was übersetzt „wir haben es geschafft“ bedeutet, wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und ist das Ergebnis sorgfältigster Selektion spät gelesener Trauben.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex: Reife schwarze Kirschen, Zwetschgen und Cassis treffen auf würzige Anklänge von Vanille, Kakao und Tabak, begleitet von feinen balsamischen Nuancen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Ai Suma 2021 vollmundig, kraftvoll und dennoch wunderbar ausgewogen. Die Fruchtnoten werden von samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure getragen, die typisch für Barbera ist. Der Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist lang, komplex und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frucht und feiner Würze.

Dieser Barbera ist ein hervorragender Begleiter zu geschmorten Fleischgerichten, Wild, reifem Käse oder Pasta mit intensiven Saucen. Dank seiner Struktur und Raffinesse eignet er sich auch ideal für besondere Anlässe oder als Solist.