Aligote Bourgogne 2023 Marc Morey 0,75l

Der Bourgogne Aligoté 2023 von Domaine Marc Morey & Fils aus Meursault zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit lebhaften Reflexen. Bereits die klare Fruchtigkeit strukturiert sich um Granny‑Smith‑Apfel, grüne Aprikose und zarte weiße Blüten, akzentuiert von einer präsenten kalk‑salzigen Mineralität, die den markanten Charakter dieses Burgunder-Aligotés prägt.

Am Gaumen überrascht der Wein mit bemerkenswertem Volumen, getragen von einer kühl strukturierten Säure, die erfrischende Spannung in das Profil bringt. Zitrusnoten, frische Kräuter und eine fast tanninartige Struktur verleihen Tiefe und machen ihn „kaubạr“ – präzise, animierend und gleichzeitig harmonisch balanciert bis ins salzig-frische Finish .

Als vielseitiger Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Aligoté zu Meeresfrüchten wie Austern oder Muscheln, gegrilltem weißem Fisch, knackigen Sommersalaten, aber auch zu mild gereiftem Käse und Gemüse‑Risotto. Auch als stilvoller Aperitif oder Begleiter zu leichten Speisen etwa aus der köstlichen vegetarischen Küche entfaltet er seine ganze Frische und Eleganz

Domaine Marc Morey & Fils bewirtschaftet biodynamische Reben auf kalk- und tonreichen Böden im Herzen von Meursault. Die ca. 50 Jahre alten Aligoté-Reben wurden schonend von Hand gelesen, spontan vergoren und reiften 12 Monate in Edelstahltanks, um Frische und terroirtiefe Mineralität zu erhalten

Schon Marc Morey erarbeitete sich mit diesem Stil großen Respekt – sein Sohn führt die Tradition fort und zeigt auf, dass sogar ein regionaler Aligoté eleganten Tiefgang besitzen kann

Auch Apropos Wein, ein familiengeführter Weinhandel mit über 28 Jahren Erfahrung, teilt diese Passion für sorgsam ausgewählte, charaktervolle Weine mit Herkunft und Handwerk. Der Bourgogne Aligoté 2023 steht für klare Herkunft, frische Eleganz und terroirbetonte Persönlichkeit – perfekte Qualitäten, die genau zu unserem Sortiment passen.

Domaine Marc Morey
3 Rue Charles Paquelin
21190 Chassagne-Montrachet
Frankreich