AN 2023 Anima Negra Callet 0,75l

Der Rotwein Ànima Negra AN 2023 aus dem Hause Ànima Negra auf Mallorca verkörpert auf eindrucksvolle Weise Herkunft, Handwerk und Charakter.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubin mit leicht violettem Schimmer. In der Nase entfalten sich dicht und präsent Aromen reifer dunkler Waldbeeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, begleitet von feinen Gewürzanklängen (z. B. schwarzer Pfeffer) sowie zarter Röstung vom Barrique-Ausbau.

Am Gaumen überzeugt der AN 2023 mit eleganter Struktur: Die reife Frucht zeigt sich saftig und konzentriert, die Tannine sind fein und gut eingebunden, die Säure wirkt frisch und gibt dem Wein eine lebendige Linie. Der Ausbau im Barrique (teilweise neue französische Fässer) unterstützt die Tiefe und das Potenzial, ohne den autofchthonen Charakter der Rebsorte – insbesondere der autochthonen Callet-Traube – zu überdecken.

Ausgebaut wurde in einem außergewöhnlichen Terroir: Auf der Insel Mallorca genutzt das Weingut alte verschulte Callet-Rebstöcke, kalkige und eisenhaltige Böden sowie ein insgesamt raueres Umfeld mit Meeres- und Bergwind, das dem Wein diese markante Mineralität verleiht.

Kulinarisch passt dieser Wein hervorragend zu geschmortem Lamm mit mediterranen Kräutern, zu gebratenem Kalbsfleisch oder zu kräftig gewürzten Tapas mit Fleischanteil. Durch seine klare Struktur und Mineralität verträgt er aber auch gereiften Hartkäse oder Grillgerichte mit dunklem Fleisch sehr gut.

Für uns bei Apropos Wein repräsentiert dieser Jahrgang 2023 genau jene Verbindung von Familienbetrieb, Herkunftsorientierung und hohem Qualitätsanspruch, die wir unserem Sortiment zugrunde legen. Der Wein bietet heute bereits hohen Genusswert und besitzt zugleich Potenzial für weitere Reifung über die kommenden Jahre.

Ànima Negra,
3a Volta 18. AP 130,
07200 Felanitx, Mallorca