Aromenstrauß Sauvignon Blanc Colli Orientali DOC 2020 Bragato 0,75l

Mit dem Sauvignon Blanc „Aromenstrauß“ 2020 präsentieren wir Ihnen ein vinophiles Ausrufezeichen aus den Colli Orientali del Friuli, einer der prestigeträchtigsten Weißwein-Regionen Italiens. Das Weingut Bragato versteht es meisterhaft, die kühle Eleganz der friulanischen Hügel mit einer fast schon exotischen Intensität zu vermählen. Der Name „Aromenstrauß“ ist hier Programm: Er steht für eine Selektion, die das gesamte Spektrum dieser Rebsorte einfängt, ohne jemals ihre Herkunft zu verleugnen. Die Reben wurzeln im „Ponca“, dem für die Region typischen Mergel-Sandstein-Boden, der dem Wein seine unverwechselbare mineralische Tiefe verleiht. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, der besonderen Handschrift der Familie Bragato und einer vibrierenden, hocheleganten Stilistik spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Präzision und puren Genuss vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2020 zeigt sich ungemein komplex, brillant und von einer fast berauschenden Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen Stachelbeeren, Passionsfrucht und einer Spur von weißem Pfirsich. Begleitet wird diese klare Frucht von den für einen erstklassigen Sauvignon aus den Colli Orientali so typischen grünen und würzigen Nuancen: Noten von frisch geschnittenem Buchsbaum, Holunderblüten, Tomatenblättern und ein Hauch von Salbei verschmelzen mit einer kühlen, rauchigen Mineralität. Die aromatische Intensität ist beeindruckend und verzichtet völlig auf laute, künstliche Töne, was bereits im Glas die noble Struktur und die enorme Substanz dieses Weines offenbart.

Am Gaumen offenbart der „Aromenstrauß“ seine ganze Dynamik und eine hochelegante Architektur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, kristallinen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die exotische Fruchtfülle wird durch einen salzigen Grip und eine tiefgründige mineralische Spannung perfekt aufgefangen. Die Aromen von Grapefruit und feiner Kräuterpikanz führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Präzision, die diesen Sauvignon Blanc zu einem Paradebeispiel für friulanische Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Sauvignon Blanc ein wahrer Virtuose der anspruchsvollen, mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit dem klassischen friulanischen San Daniele Schinken, Spargelgerichten in allen Variationen oder feinen Meeresfrüchten. Dank seiner Struktur und seiner aromatischen Tiefe begleitet er ebenso exzellent die asiatische Fusionsküche, Sushi oder intensiv gewürzte vegetarische Gerichte. Ein Wein für Kenner und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die wilde Schönheit der Colli Orientali und die präzise Handwerkskunst von Bragato in jedem Glas widerspiegelt.

Bragato Restaurations GmbH
10629 Berlin
Deutschland