Aromenstrauß Sauvignon Blanc Colli Orientali DOC 2020 Bragato 0,75l

Der Aromenstrauß Sauvignon Blanc Colli Orientali DOC 2020 von Antonio Bragato übersetzt die kühlen Hügel des Friaul in einen präzisen, aromatisch vielschichtigen Sauvignon. Zart strohgelb im Glas, entfaltet sich in der Nase ein expressives Duftbild aus Cassiszeste, Grapefruit und Stachelbeere, dazu Holunderblüte, weißer Pfirsich und eine feine, rauchig-mineralische Anmutung von Feuerstein.

Am Gaumen trocken, straff und zugleich geschmeidig: saftige Zitrus- und Steinobstfrucht trifft auf klare, tragende Säure, leicht phenolische Fülle und kühlen mineralischen Zug; das Finale ist lang, salzig und aromatisch präzise.

Als Speisenbegleiter glänzt der Aromenstrauß zu Ceviche und Jakobsmuscheln, zu gebratenem Zander mit Zitronen-Kräuterbutter, zu Sushi & Sashimi, zu Ziegenkäse und zu leichten Gemüsegerichten mit frischen Kräutern. Hinter dem Wein steht Antonio Bragato, der die Trauben aus ausgewählten Parzellen der Colli Orientali del Friuli selektiv liest und kühl im Edelstahl mit Feinhefelagerung ausbaut – für Sortenklarheit, Spannung und Eleganz.

Bragato Restaurations GmbH
10629 Berlin
Deutschland