Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder 2022 Kloster Eberbach 0,75l

Der Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder 2022 vom Weingut Kloster Eberbach ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Rheingau, der die lange Tradition des Spätburgunder-Anbaus in Assmannshausen widerspiegelt. Die Lage Höllenberg, deren Name sich vom altdeutschen “helda” für “steiler Hang” ableitet, zeichnet sich durch bis zu 65 % steile Weinberge mit violett gefärbtem Phyllitschieferboden aus. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein seine einzigartige Charakteristik.​

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem typischen Rubinrot. Das Bouquet entfaltet intensive würzige Noten, begleitet von dezenten Aromen roter Beeren. Am Gaumen zeigt sich eine jugendliche Struktur, die bereits beeindruckt, und sorgt für ein vollmundiges Erlebnis. Das Finale ist langanhaltend, kompakt und begeistert durch seine außergewöhnliche Tiefe und Dynamik.​

Dieser Spätburgunder harmoniert hervorragend mit gegrilltem Schweinefilet mit Kräutern und einer leichten fruchtigen Orangenjus oder einem cremigen Risotto mit Waldpilzen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 °C und 18 °C.​

Das Weingut Kloster Eberbach, gegründet im Jahr 1136, gehört mit 238 Hektar Anbaufläche zu den größten und renommiertesten Weingütern Deutschlands. Die Domäne Assmannshausen ist dabei besonders für ihre in Steilhängen produzierten Spätburgunder bekannt.