Badia a Passignano CC Gran Selectione 2021 Antinori 1,5l

Mit dem Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2021 präsentieren wir Ihnen nicht einfach nur einen toskanischen Rotwein, sondern ein flüssiges Kulturdenkmal. Dieser Wein entsteht in den Weinbergen rund um die historische Abtei von Passignano, deren Geschichte bis ins Jahr 395 zurückreicht und in deren tausendjährigen Kellern der Wein noch heute reift. Die Familie Antinori, seit über 600 Jahren im Weingeschäft, pflegt hier eine einzigartige Symbiose mit den Vallombrosaner Mönchen, die die Abtei bewohnen. Der Badia a Passignano ist eine Selektion der allerbesten Sangiovese-Trauben dieses Terroirs und repräsentiert die absolute Spitze der Chianti-Qualitätspyramide. Diese tiefe Ehrfurcht vor der Geschichte, die Bewahrung spiritueller und kultureller Orte und das Streben nach dem perfekten Ausdruck der Sangiovese-Traube sind Werte, die uns bei Apropos Wein zutiefst bewegen. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren für seine Kunden da ist, wissen wir: Ein Wein, der an einem solchen Ort entsteht, trägt eine Seele in sich.

Der Jahrgang 2021 gilt in der Toskana als herausragend – klassisch, ausgewogen und mit großem Potenzial. Im Glas zeigt sich die Gran Selezione in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist von einer noblen Intensität und Komplexität. Es entfaltet sich der pure Duft der Sangiovese: Reife Weichselkirschen, Waldbeeren und Pflaumen stehen im Vordergrund. Durch den sorgfältigen Ausbau in ungarischen und französischen Eichenfässern (in den kühlen Kellern der Abtei) gesellen sich verführerische Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen, mediterranen Kräutern und ein Hauch von Menthol hinzu. Es ist ein Duft, der Wärme und Eleganz perfekt vereint.

Am Gaumen beweist der Badia a Passignano seine aristokratische Herkunft. Er ist kraftvoll und strukturiert, wirkt aber dank der Kalkböden unglaublich vital und vibrierend. Die Tannine sind präsent, aber von jener sprichwörtlichen toskanischen Geschliffenheit – samtig und engmaschig. Der Wein füllt den Mund mit einer saftigen Frucht und einer feinen mineralischen Würze, die in einem langen, harmonischen Finale mündet. Dies ist kein modischer „Blockbuster“, sondern ein zeitloser Klassiker, der Kraft mit Finesse bändigt. Kulinarisch verlangt diese Gran Selezione nach den Ikonen der toskanischen Küche. Er ist der geborene Partner für eine Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind, passt hervorragend zu Wildschweinragout mit Pappardelle oder zu gereiftem Pecorino mit Trüffelhonig. Holen Sie sich mit diesem Wein die Magie einer tausendjährigen Abtei ins Glas, kuratiert mit der Expertise von Apropos Wein.

Marchesi Antinori S.p.A.
50123 Firenze – Italia