Banyuls Vin Doux Naturel 2018 Bertrand 0,75l

Der Banyuls Vin Doux Naturel 2018 von Gérard Bertrand ist ein charaktervoller Süßwein aus der Appellation Banyuls im südfranzösischen Roussillon, der die Essenz des mediterranen Terroirs mit traditioneller Handwerkskunst vereint. Die Cuvée besteht aus 80 % Grenache Noir und 20 % Grenache Gris, die auf den schieferreichen Terrassenlagen rund um Banyuls-sur-Mer gedeihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden.

Die Vinifikation erfolgt nach der Methode der „mutage sur grains“, bei der die Gärung durch Zugabe von Alkohol auf der Maische gestoppt wird. Dadurch bleibt ein hoher Anteil des natürlichen Zuckers erhalten, was dem Wein seine charakteristische Süße verleiht. Anschließend reift der Wein sowohl in Barriques als auch in Edelstahltanks, um eine optimale Balance zwischen Frucht und Struktur zu erreichen.

Im Glas präsentiert sich der Banyuls in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von Karamell, Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig, mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Mit einem Alkoholgehalt von 16 % vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu Desserts mit dunkler Schokolade, Blauschimmelkäse oder als Aperitif. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Der Banyuls Vin Doux Naturel 2018 ist ein Ausdruck der Philosophie von Gérard Bertrand, bei der Terroir, Handwerkskunst und höchste Qualität im Mittelpunkt stehen. Diese Werte spiegeln sich auch in der über 29-jährigen Tradition von Apropos Wein wider, wo Qualität, Familientradition und die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine gelebt werden.