Barbera d`Alba DOC 2024 Montezemolo 0,75l

Barbera d’Alba DOC 2024 von Cordero di Montezemolo demonstriert mit saftiger Kirschbrillanz, animierender Frische und meisterhaft geschliffener Kalkmergel-Spannung, wie virtuos das traditionsreiche Barolo-Weingut aus La Morra die archetypische Vitalität der piemontesischen Rebsorte in ein aristokratisch balanciertes, ungemein trinkfreudiges Rotweinerlebnis übersetzt. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Rotwein in einem leuchtenden, dichten Rubinrot mit zart violett-purpurnen Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und viskoser Schlierenbildung. Das ungemein einladende, saftig-würzige Bouquet eröffnet ein facettenreiches Aromenspiel von knackigen Sauerkirschen (Amarenakirschen), saftigen Schwarzkirschen, wilden Brombeeren, dunklen Waldbeeren und reifen Zwetschgen, feinsinnig umrahmt von floralen Nuancen dunkler Waldveilchen, roter Pfingstrosen und getrocknetem Lavendel. Dahinter offenbart sich die noble Signatur des Hauses Montezemolo in dezenter Holzwürze: Feine Noten von edlem Pfeifentabak, frisch zerstoßenem weißem Pfeffer, Kakaobohne, Nelke und getrockneten mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-kreidigen Mergel-, Ton- und Eisen-Mineralik, die dem jugendlichen Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Frische verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Barbera d’Alba 2024 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, saftige Extrakttiefe und die sortentypisch laserstrahlartige, mundwässernde Säureader, die dem vollen Fruchtkörper beachtliche Leichtfüßigkeit, sehnigen Zug und vitalen Trinkfluss schenkt. Alberto und Elena Cordero di Montezemolo meiden jede marmeladige Überkonzentration oder dominante Holznote konsequent: Ein meisterhaft poliertes, feinkörniges Tanninkorsett verleiht dem Wein aristokratischen Halt, noblen Grip und die für die besten Lagen von La Morra typische, animierende Sapidità (Gesteinssalzigkeit) am Gaumen. Im langanhaltenden, zutiefst saftigen Finale klingen Sauerkirsche, Blutorangenzeste, herbe Waldkräuter und eine feine Gesteinsfrische minutenlang nach. Die Reben wurzeln auf dem historischen Anwesen Monfalletto in der Gemeinde La Morra, wo die berühmten blaugrauen Mergelböden der Marne di Sant’Agata Fossili (kalkhaltiger Tonmergel mit feinen Sandeinschlüssen) den Trauben eine unverwechselbare aromatische Komplexität und finessenreiche Struktur verleihen. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Maischegärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 7 bis 8 Monate behutsam in einer Kombination aus verschiedenen französischen und slawonischen Eichenholzfässern heran, um seine geschmeidige Textur bei unberührter Rebsortentypizität und Terroir-Präzision ins Glas zu transportieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieser strukturierte Terroir-Barbera als vielseitiger und erhabener Begleiter für klassische Pasta, geschmortes Fleisch und die traditionelle piemontesische Spitzenküche. Er harmoniert in Perfektion mit handgemachten Agnolotti del Plin in Bratenjus, Tajarin mit kräftigem Salsiccia-Ragù, geschmorter Kalbshaxe (Ossobuco alla Milanese), rosa gebratenem Rinderfilet mit Rosmarinerdäpfeln sowie saftigem Vitello Tonnato mit feiner Kaperncreme. Auch zu feinen piemontesischen Wurstspezialitäten, gegrilltem Geflügel und mittelreifem Käse wie Toma Piemontese DOP, Bra Duro oder mildem Raschera spielt er seine frische Kirschfrucht, noble Tannine und mundwässernde Säure meisterhaft aus. Bei etwa 15 bis 17 Grad Celsius im großzügigen Burgunder- oder Universalrotweinkelch serviert entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Montezemolos Barbera d’Alba für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, kalkmergelgeprägte Terroir-Seele des Piemonts stehen.​

Zutaten

Nährwerte