Barolo Monfaletto 2019 Montezemolo 1,5l

Barolo Monfaletto DOCG 2019 von Cordero di Montezemolo demonstriert mit aristokratischer La-Morra-Eleganz, betörender Veilchen- und Sauerkirschanmut sowie animierender Kalkmergel-Spannung, wie virtuos die traditionsreiche Adelsfamilie das historische Herzstück ihres Gutes in ein ungemein finessenreiches, seidig balanciertes Barolo-Monument übersetzt. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Spitzenrotwein in einem strahlenden, nobel durchscheinenden Granatrot mit feinen ziegelroten bis rubin-orangenen Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und viskoser Schlierenbildung mit dichten Kirchenfenstern. Das ungemein expressive, facettenreiche Bouquet eröffnet ein glasklares Aromenspiel von saftigen Schattenmorellen (Marasca), wilden Walderdbeeren, Preiselbeeren, Granatapfelkernen und getrockneter Blutorangenzeste, kunstvoll umrahmt von floralen Nuancen getrockneter Damaszener-Rosen, dunkler Waldveilchen und roter Pfingstrosen. Dahinter offenbart sich die noble Signatur von La Morra in meisterhafter Vielschichtigkeit: Feine Noten von edlem Pfeifentabak, getrocknetem Zedernholz – eine poetische Reminiszenz an die berühmte, historische Libanon-Zeder des Gutes –, Nelkenpfeffer, Süßholz, Unterholz und weißem Alba-Trüffel verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-kreidigen Blaumergel- (Marne di Sant’Agata Fossili) und feinen Quarzsand-Mineralik, die dem Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Grandezza verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Barolo Monfaletto 2019 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, saftige Extraktdichte und ein meisterhaft poliertes, feinstkörnig-kreidiges Gerbstoffkorsett, das dem kraftvollen Körper souveränen Stand, aristokratischen Halt und saftigen Grip schenkt. Alberto und Elena Cordero di Montezemolo fangen im klassischen, hochgelobten Spitzenjahrgang 2019 die ideale Balance aus Reife und Frische ein: Eine vitale, laserstrahlartige Säureader durchzieht den saftigen Fruchtkern wie ein roter Faden und schenkt dem Wein tänzerische Schwerelosigkeit, sehnigen Zug und einen unwiderstehlich vitalen Trinkfluss. Im schier endlosen, zutiefst belebenden Finale klingen Sauerkirsche, Blutorangenschale, herber Kakao, getrocknete Bergkräuter und eine mundwässernde Gesteinssalzigkeit (Sapidità) minutenlang nach. Die Nebbiolo-Reben wurzeln in der traditionsreichen Monfaletto-Hügellage in Annunziata di La Morra, wo die geologisch jüngeren, kalk- und lehmreichen Mergelböden des Tortoniums (Marne di Sant’Agata Fossili) mit sandigen Einstreuungen den Reben beste Nährstoffversorgung bei vollendeter aromatischer Finesse sichern. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Maischegärung im Edelstahl reifte der Wein für rund 24 Monate behutsam in einer harmonischen Kombination aus französischen Barriques, Tonneaux und traditionellen großen slawonischen Eichenfässern heran, um seine geschmeidige Textur bei unberührter Terroir-Präzision ins Glas zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieser strukturierte Terroir-Barolo als erhabener Begleiter für anspruchsvolles Wildbret, feine Fleischgerichte und die klassische piemontesische Spitzenküche. Er harmoniert in Perfektion mit traditionellem Brasato al Barolo auf sahniger Polenta, handgemachten Tajarin mit Rohmilchbutter und reichlich frisch gehobeltem weißem Alba-Trüffel, rosa gebratenem Rehrücken im Kräutermantel an Preiselbeer-Jus, geschmortem Ochsenschlepp sowie saftigem Kalbsfilet mit sautierten Steinpilzen. Auch zu gereiftem Rohmilchkäse wie mürbem Castelmagno DOP, würzigem Toma Piemontese stagionato, altem Parmesan oder gereiftem Pecorino spielt er seine herbe Beerenfrucht, noblen Tannine und saline Blaumergel-Mineralik meisterhaft aus. Bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Burgunder- oder Barolorkelch serviert – und bei jetzigem Genuss gerne zwei Stunden zuvor dekantiert – entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Cordero di Montezemolos Barolo Monfaletto für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, mergel- und kalkgeprägte Terroir-Seele von La Morra stehen.