Dolcetto d`Alba DOC 2024 Montezemolo 0,75l

Dolcetto d’Alba DOC 2024 von Cordero di Montezemolo ist ein authentischer piemontesischer Rotwein, der die traditionelle Tafelweinkultur rund um Alba in moderner, klarer Form ins Glas bringt. Die Dolcetto-Trauben stammen von alten, nach biologischen Richtlinien bewirtschafteten Weinbergen rund um die Tenuta Monfalletto in La Morra, wo kalkhaltige Böden und das kontinentale Klima des Piemont für aromatische, ausdrucksstarke Trauben sorgen. Nach der Lese werden die Beeren schonend verarbeitet, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit kurzer Maischestandzeit; ein kleiner Teil reift in gebrauchten Holzfässern, der Großteil bleibt im Stahl, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Auf lange Holzfassreife wird bewusst verzichtet – der Jahrgang 2024 ist damit ein junger, lebendiger Dolcetto, wie man ihn in Piemont gerne täglich auf den Tisch stellt.

Im Glas zeigt Dolcetto d’Alba 2024 ein leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. Im Bouquet dominieren rote Früchte: saftige Kirschen, Himbeeren und rote Johannisbeeren, begleitet von Noten kleiner Waldbeeren. Dazu kommen zarte florale Anklänge, ein Hauch Veilchen und eine feine, an Mandeln und Kräuter erinnernde Würze. Die Nase wirkt klar, reintönig und einladend – typisch für Dolcetto, der seine fruchtige Seite offen zeigt, ohne schwer zu wirken.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, lebhaft fruchtig und zugänglich. Die rote Beeren- und Kirschfrucht steht im Mittelpunkt und wird von einer frischen, gut eingebundenen Säure getragen. Die Tannine sind weich und moderat, verleihen dem Wein aber genug Griff, um ihn als Speisenbegleiter spannend zu machen. Eine feine, leicht herbe Note im Finale – typisch für die Rebsorte – sorgt für Struktur und Trinkfluss. Der Nachhall ist mittellang, geprägt von Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Mandelwürze: ein Bilderbuch-Dolcetto, der bereits jung viel Freude bereitet.

Kulinarisch ist Dolcetto d’Alba DOC 2024 ein äußerst vielseitiger Partner für die Alltagsküche und unkomplizierte Genussmomente. Er passt hervorragend zu Antipasti mit Salumi, Prosciutto, eingelegtem Gemüse und milden Käsesorten, zu Pastagerichten mit Tomatensauce, Pizza aus dem Steinofen oder Lasagne. Auch zu gebratenem Geflügel, einfachen Fleischgerichten vom Grill, Hackfleischbällchen in Tomatensugo oder gefüllten Paprika zeigt er sich von seiner besten Seite. Ebenso begleitet er herzhafte Gemüse-Quiches, Ofengemüse mit Kräutern oder einfache, ländliche Schmorgerichte – ein Rotwein, der den täglichen Tisch mit piemontesischem Charme bereichert.

Cordero di Montezemolo gehört zu den historisch verwurzelten Familiengütern des Piemont; seit vielen Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge rund um La Morra mit großer Sorgfalt und wachsendem Fokus auf biologische Arbeitsweise und Biodiversität. Dolcetto d’Alba ist neben Barolo eine ihrer ältesten, typischsten Abfüllungen und spiegelt den Ursprung des Weinguts besonders unmittelbar wider. Diese Verbindung aus Tradition, Familienhandwerk, Verantwortung für die Weinberge und klarer Qualitätsorientierung deckt sich mit den Werten von Apropos Wein als seit über 29 Jahren familiengeführtem Weinhandel. Dolcetto d’Alba DOC 2024 von Montezemolo fügt sich deshalb sowohl stilistisch als auch in seiner Philosophie stimmig in unser Sortiment ein und ist eine Empfehlung für alle, die einen fruchtbetonten, authentischen Rotwein aus dem Piemont suchen.

Zutaten

Nährwerte