Barolo DOCG 2021 Prunotto 0,75l

Mit dem Barolo 2021 präsentiert das geschichtsträchtige Haus Prunotto eine hochelegante Interpretation des „Königs der Weine“, die klassische Tradition und moderne Präzision in vollendeter Harmonie vereint. Prunotto, heute unter der Führung der Familie Antinori, nutzt für diesen Barolo die besten Nebbiolo-Trauben aus den prestigeträchtigen Lagen von Monforte, Castiglione Falletto und Serralunga. Diese Gebiete sind berühmt für ihre komplexen Mergel- und Kalkböden, die dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und eine für das Piemont so typische aristokratische Struktur verleihen. Der Jahrgang 2021 gilt in der Langhe bereits jetzt als ein Ausnahmejahr, geprägt von einer perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse. Durch den behutsamen 24-monatigen Ausbau in großen Eichenfässern unterschiedlicher Größe hat dieser Barolo seine vollendete Veredelung erfahren. Diese Verbindung aus über 100-jähriger Kellertradition, dem Fokus auf Herkunftstreue und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2021ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von getrockneten Rosenblättern, roten Kirschen und einer Spur von saftigen Walderdbeeren. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Barolo so ikonischen tertiären und erdigen Nuancen: Noten von Trüffel, feinem Tabak, Leder und ein dezenter Hauch von Lakritz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Prunotto Barolo seine ganze Dynamik und eine beeindruckende Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen bis vollmundigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von der für Nebbiolo charakteristischen, lebendigen und perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind präsent, engmaschig und bereits wunderbar fein poliert, was dem Wein ein stabiles Rückgrat und ein hervorragendes Mundgefühl verleiht. Die Aromen von roter Johannisbeere, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Schicht führen in ein unendlich langes, harmonisches Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner piemontesischer Rotweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Prunotto Barolo 2021 ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Rinderbraten (Brasato), Wildgerichten mit Trüffel, klassischen Tajarin-Nudeln mit Salbeibutter oder intensiv gereiften Käsesorten wie Castelmagno oder Pecorino. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle Schmorgerichte oder dient als erstklassiger „Meditationswein“ für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Sammler finessenreicher Monumente, der die stolze Seele der Langhe und die meisterhafte Handwerkskunst von Prunotto in jedem Glas widerspiegelt.​

Marchesi Antinori S.p.A
via Cassia per Siena, 133
Loc. Bargino, 50026
San Casciano val di Pesa, Firenze