Batar IGT 2022 Querciabella 0,75l

Der Bâtard Bio IGT 2022 von Querciabella ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Toskana, der durch seine Präzision und Eleganz besticht. Das Weingut Querciabella, gegründet von Giuseppe Castiglioni, ist bekannt für seinen biodynamischen Anbau und seine kompromisslose Qualitätsphilosophie. Seit Jahren setzt das Weingut auf nachhaltige Praktiken ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien und vereint so Umweltbewusstsein mit höchster Handwerkskunst. Der Bâtard ist eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco, die aus hochgelegenen Weinbergen in der Toskana stammt und die kühle Frische und Mineralität dieser Lagen perfekt einfängt.

Der Jahrgang 2022 präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Goldgelb und entfaltet ein komplexes Bouquet aus reifen Birnen, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen floralen Noten, Honig und einer eleganten Vanillewürze. Am Gaumen zeigt sich der Bâtard cremig und vielschichtig, mit einer perfekt eingebundenen Säure, die für Frische und Struktur sorgt. Anklänge von gerösteten Mandeln, ein Hauch von Brioche und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und harmonisch mit feinen Nuancen von Zitruszesten, weißem Pfeffer und einer dezenten Salzigkeit.

Dieser Bâtard ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce oder Trüffelrisotto. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein cremiger Brie harmonieren perfekt mit seiner komplexen Aromatik und der cremigen Textur

Società Agricola Querciabella
Via di Barbiano 17
50022 Greve in Chianti (FI)
Italien