Beerenauslese Seewinkel 2018 Velich 0,375l

Der Beerenauslese Seewinkel 2018 vom Weingut Velich, Apetlon ist ein edelsüßer Weißwein von großer Ausdruckskraft und faszinierendem Reifepotenzial. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Bernstein mit dezenten kupferfarbenen Reflexen — eine visuelle Einladung zur Tiefe und Komplexität. In der Nase entfalten sich konzentrierte Aromen von Dörrobst wie Feige, Dattel und Aprikose, begleitet von zarten Noten getrockneter Rosinen, einer feinen Nougat- und Karamellwürze sowie eleganter Botrytiskomplexität. Ein Hauch von Trockenobst und reifem Kernobst rundet das Bouquet ab und verleiht ihm große Tiefe und Kraft.

Am Gaumen zeigt sich diese Beerenauslese mit voller, cremiger Textur und intensiver Frucht. Trotz üppiger Süße bleibt der Wein getragen durch eine spürbare Säure, die Frische und Struktur gewährleistet. Aromen von Marillenkompott, kandierter Zitrone und getrocknetem Steinobst dominieren, begleitet von einem leicht honig- und nussigen Unterton. Der Abgang ist lang, elegant und feinkörnig mit mineralischen Anklängen und feiner Würze, die die Aromatik auf wundervolle Weise abrundet.

Die Trauben für diese Süßwein-Kreation stammen aus den Weinbergen im Seewinkel, einem Gebiet am Ostufer des Neusiedlersees. Dort prägen sandige, leichte Böden und ein pannonisches, feucht-warmes Kleinklima die optimale Ausbildung von Edelfäule bei idealer Ausreifung. Die Beerenlese erfolgte höchst selektiv, oft über mehrere Durchgänge, wobei nur Botrytis befallene, höchst konzentrierte Beeren in die Auswahl kamen. (Velich bezeichnet diese Auslese konsistent als „Seewinkel Beerenauslese / SW Beerenauslese“. )

Als Speisebegleitung eignet sich dieser Wein hervorragend zu fruchtigen Desserts, wie Aprikosentörtchen, Orangenmousse oder Panacotta mit Mango. Auch edle Käsesorten wie reifer Stilton oder gereifter Blauschimmelkäse bilden spannende Kontraste. Ebenso reizvoll ist die Kombination zu Gänseleber, gebratenem Foie gras oder Nussmandeln in Karamell. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C, um Fruchtsüße, Struktur und Tiefe harmonisch zur Geltung zu bringen.

In Ihrem Apropos Wein-Sortiment ist die Beerenauslese Seewinkel 2018 ein Highlight im Süßweinbereich — ein Wein mit Charakter, mit großer Reife und mit Ausdruck von Herkunft. Er ergänzt Ihre Auswahl durch eine edle, reife Spezialität, die die Handschrift eines traditionsreichen Weinguts wie Velich trägt und Genießer:innen begeistert.