Bentrock Chardonnay 2021 Racines Wine 0,75l

Der Bentrock Chardonnay 2021 von Racines Wine ist ein kraftvoller und zugleich filigraner Lagenwein, der die kompromisslose Stilistik eines der kühlsten Weinberge Kaliforniens auf beeindruckende Weise widerspiegelt. Die Parzelle Bentrock, im äußersten Westen der AVA Sta. Rita Hills gelegen, ist geprägt von kargen Kalkstein- und Diatomitböden, die den Reben nur minimale Nährstoffe bieten – dafür aber eine Struktur und Mineralität ermöglichen, wie man sie sonst eher in Meursault oder Puligny erwarten würde. Die Nähe zum Pazifik sorgt für starke Winde und kühle Nächte, was zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung mit hoher aromatischer Konzentration führt.

Die Lese erfolgt früh und von Hand, das Lesegut wird ganztrauben gepresst und mit weinbergseigenen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe dauert viele Monate, mit nur minimalem Eingriff – ganz im Sinne einer burgundisch geprägten Philosophie, bei der Textur und Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Im Glas zeigt sich der Bentrock Chardonnay 2021 mit tiefer aromatischer Spannung: Aromen von weißer Blüte, Zitronenzeste, grüner Mandel, reifer Birne und einer feinen rauchig-salzigen Note steigen auf. Am Gaumen wirkt er straff, energiegeladen und sehnig – mit hoher Dichte, fein verwobener Säure und einem extrem langen, fast kalkstaubigen Nachhall. Der Wein besitzt enormes Entwicklungspotenzial und zählt zu den strukturiertesten und komplexesten Chardonnays der Region.

Kulinarisch passt dieser Solitär hervorragend zu Krustentieren, gegrilltem Steinbutt, Trüffelpasta oder auch zu gebackener Poularde mit Champignons. Racines Wine, gegründet von Étienne de Montille, Rodolphe Péters und Justin Willett, steht für eine neue Klasse kalifornischer Weine: präzise, terroirgeprägt, mit burgundischem Tiefgang. Genau diese Qualität und Handschrift ist es, die wir bei Apropos Wein seit über 28 Jahren suchen und fördern – Weine mit Persönlichkeit, Herkunft und Zeit. Der Bentrock Chardonnay 2021 ist ein kalifornischer Grand Cru – ernst, klar und außergewöhnlich.

Racines Wine
4815 E. Highway 246
Lompoc CA 93436,
USA