Santa Rita Hills Pinot Noir 2021 Racines Wine 0,75l

Der Santa Rita Hills Pinot Noir 2021 von Racines Wine ist ein tiefgründiger und zugleich fein gezeichneter Rotwein aus einer der kühlsten und kalkreichsten Regionen Kaliforniens. Die Sta. Rita Hills AVA, nur wenige Kilometer vom Pazifik entfernt, ist geprägt von kalten Meereswinden, Nebel und Böden voller Diatomit, Schiefer und Kalkstein – perfekte Bedingungen für Pinot Noir mit Präzision, Frische und mineralischer Spannung. Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen hochklassigen Lagen wie Wenzlau, La Rinconada und Bentrock, die zusammen einen komplexen und doch harmonischen Lagencharakter formen.

Die Vinifikation erfolgt in Anlehnung an die burgundische Tradition: spontane Vergärung mit einem Teil Ganztrauben, sanftes Unterstoßen des Tresterhuts, Ausbau in gebrauchten französischen Pièces über mehrere Monate – alles mit größter Zurückhaltung, um Frucht, Struktur und Herkunft pur sprechen zu lassen. Hinter dem Projekt Racines Wine stehen mit Étienne de Montille, Rodolphe Péters und Justin Willett drei Persönlichkeiten, die Burgund, Champagne und Santa Barbara auf einzigartige Weise miteinander verbinden.

Im Duft zeigt der Wein kühle rote Frucht – Himbeere, Sauerkirsche, Walderdbeere – gepaart mit Noten von Hagebutte, feiner Kräuterwürze, getrocknetem Lavendel und einem Hauch Graphit. Am Gaumen ist der Pinot Noir 2021 seidig, straff und vielschichtig – mit ziseliertem Tannin, klarer Säurestruktur und einem langen, mineralisch getragenen Ausklang.

Ideal begleitet dieser Pinot Noir Wildgeflügel, Entenbrust, gebratene Pilze oder auch eine klassische Coq au Vin. Racines Wine steht für eine neue Generation kalifornischer Winzerkunst – puristisch, tiefgründig und terroirfokussiert. Genau diese Haltung verkörpern auch wir bei Apropos Wein seit über 28 Jahren: kompromisslose Qualität, echte Handschrift und Weine mit Herkunft. Der Santa Rita Hills Pinot Noir 2021 ist ein kalifornischer Pinot, der sich nicht mit Fülle, sondern mit Finesse durchsetzt – leise, aber nachhaltig beeindruckend.

Racines Wine
4815 E. Highway 246
Lompoc CA 93436,
USA

Winzer/Weingut