BIN 704 Penfolds 2021 0,75l

Der Penfolds Bin 704 Cabernet Sauvignon 2019 ist die kalifornische Interpretation der legendären australischen Penfolds-Philosophie und bringt das Beste zweier Welten zusammen. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Purpurrot und offenbart ein verführerisches Bouquet von Cassis, schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren, untermalt von subtilen Anklängen an Veilchen, Lakritz, Zedernholz und einer feinen Rauchigkeit. Am Gaumen beeindruckt der Bin 704 2019 mit seiner saftigen, vielschichtigen Fruchtfülle, getragen von einer festen, dennoch seidigen Tanninstruktur und einer präzisen Säure, die dem Wein Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Nuancen von dunkler Schokolade, Graphit und Gewürzen ergänzen die reife Frucht und münden in ein langes, kraftvolles und dennoch fein abgestimmtes Finale.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Bin 704 2019 zu hochwertigen Gerichten wie Dry-Aged Ribeye, geschmortem Lamm oder würzigen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Cheddar oder Trüffel-Pasta entfaltet er seine ganze Komplexität. Penfolds, berühmt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch und seine Innovationsfreude, wagt mit dem Bin 704 erstmals den Schritt auf kalifornischen Boden und bleibt dabei seinen Prinzipien treu: die Suche nach Exzellenz, das respektvolle Arbeiten mit den besten Terroirs und die Pflege einer handwerklichen Tradition. Werte, die wir bei Apropos Wein ebenso leben – die Hingabe zur Qualität, die Liebe zur Herkunft und das Bewahren familiärer Überzeugungen, was sich in einer exklusiven Auswahl außergewöhnlicher Weine wie dem Bin 704 2019 widerspiegelt.