Blanc De Blancs Schödl 0,75l

Der Blanc de Blancs Bio von Schödl Family ist ein österreichischer Sekt, der sich durch seine feine Perlage und komplexe Aromatik auszeichnet.
Im Glas präsentiert sich der Sekt in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von Aromen reifer Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchten dominiert, begleitet von zarten Hefenoten und einem Hauch von Brioche.
Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einer feinen Cremigkeit. Die Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten setzen sich harmonisch fort und werden von mineralischen Noten ergänzt. Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend.

Dieser Sekt besteht zu 90 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Weißburgunder. Die Trauben stammen aus dem Weinviertel, einer renommierten Weinbauregion in Niederösterreich, bekannt für ihre kalkhaltigen Lehmböden und das kontinentale Klima, das ideale Bedingungen für die Rebsorten bietet.
Der Blanc de Blancs Bio wurde von Falstaff mit 91 Punkten ausgezeichnet und von Lobenberg mit 94 Punkten bewertet.

Zusätzliche Informationen: Der Sekt wird nach traditioneller Methode mit Flaschengärung hergestellt und reift 20 Monate auf der Hefe. Er ist unter 3 g/l Dosage (Brut Nature) und eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch und Meeresfrüchten.