Blanco Barrica Fermentado 2024 Campillo 0,75l

Der Blanco Barrica Fermentado 2024 von Bodegas Campillo ist ein Wein für Entdecker und ein grandioses Beispiel für die hohe Kunst der weißen Riojas. Bodegas Campillo, gelegen im Herzen der Rioja Alavesa, ist bekannt für sein spektakuläres Weingut im Château-Stil und seine kompromisslose Qualität. Bei diesem Wein geht man den aufwendigen Weg: Die Trauben (vorwiegend Viura) werden nicht im Stahltank, sondern direkt in neuen amerikanischen Eichenholzfässern vergoren und anschließend auf der Hefe gelagert. Das ist Weißwein mit „Schultern“! Er ist kein leichtes Sommerwässerchen, sondern ein strukturierter, cremiger und komplexer Wein, der fast rotweinartige Qualitäten besitzt. Diese Verbindung aus Frische und der noblen Würze des Holzes schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren nach Weinen mit Charakter sucht, ist der Campillo Blanco unser Geheimtipp für alle, die Chardonnay lieben, aber spanisches Temperament suchen: Ein Wein, der zeigt, dass Rioja auch in Weiß Weltklasse ist.

Im Glas präsentiert sich der Blanco Barrica 2024 in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein erstes Indiz für den Holzausbau. Das Bouquet ist vielschichtig und edel: Es duftet nach reifen gelben Äpfeln, Birnen und einer Spur exotischer Ananas. Doch das Highlight ist die perfekte Einbindung des Fasses: Feine Noten von Vanille, frisch getoastetem Brot, Haselnuss und eine Spur Kokos schmeicheln der Nase, ohne die Frucht zu erdrücken. Am Gaumen ist er wunderbar schmelzig und vollmundig. Die Holznote gibt ihm Struktur und Fülle, während die natürliche Säure der Viura-Traube für Frische und Eleganz sorgt. Er wirkt cremig, fast ölig, und endet in einem langen, nussig-würzigen Finale.

Dieser Weißwein ist ein gastronomisches Schwergewicht. Er braucht Essen, um seine ganze Klasse zu zeigen. Er ist der ideale Partner für Gerichte mit cremigen Saucen oder Röstaromen. Probieren Sie ihn zu einer klassischen Paella (gerne auch mit Fleisch), zu gegrilltem Fisch mit Kräuterbutter oder einem Brathähnchen aus dem Ofen. Er harmoniert auch sensationell mit Pilzrisotto oder mittelreifem Manchego-Käse. Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt (ca. 10-12 °C) zu servieren, damit sich das Holz und der Schmelz entfalten können. Mit dem Blanco Barrica 2024 von Campillo holen Sie sich die noble Tradition der Rioja ins Haus – komplex, golden und absolut faszinierend.

Zutaten

Nährwerte