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Sauerkirsche, schwarze Oliven sowie viele dunkle Beeren. Am Gaumen sehr frisch und trinkanimierend. Viel Frucht, rassige Säure, sehr kühler Mund voller würziger Tannine.
Selektive Handlese. Spontangärung. Nach zehn Tagen Maischestandzeit Ausbau für zwölf Monate im großen Holzfass. Natürlicher biologischer Säureabbau.

 

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Blaufränkisch Bio 2020 Weninger 0,75l

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