Blaufränkisch Classic Bio 2021 Iby 0,375l

Verkostungsnotiz:
In der Nase vollreife Weichsel und Brombeere, eleganter, würziger Duft, am Gaumen trocken mit milder Säure und lebendigem, kräftigen Körper, typischer Blaufränkisch mit dunkelbeerigem Charakter, saftig-reifen Tanninen und harmonischem Abgang.
Ausbau:
Traditionelle Maischegärung mittels eigener Hefe-Selektion, biologischer Säureabbau im großen Eichenfass, 4-6 monatige Lagerung auf der Feinhefe, bis zu 12 Monate Reife im großen bzw. im kleinen gebrauchten Holz.
Bodenbeschaffenheit:
schwerer Tonboden, Gly und Psydoglye
Verschluss:
Drehverschluss
Prämierungen: