Blaufränkisch Edelgrund Bio 2023 Paul Achs 0,75l

Der Blaufränkisch „Edelgrund“ Bio 2023 von Paul Achs ist ein eleganter, terroirgeprägter Rotwein, der den Charakter seiner Lage und den biodynamischen Ansatz des Weinguts in stilvoller Balance einfängt.

Im Glas zeigt er ein mittleres Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. Die Nase eröffnet mit Aromen dunkler Beeren – Brombeere, Weichsel, etwas Schwarzkirsche – begleitet von würzigen Anklängen wie Pfeffer, Kräuter und feiner Tabakwürze. Mit Luft gewinnen Aromen von Zedernholz, leichten Lakritztönen und Mineralität an Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Edelgrund 2023 geschliffen und zugleich druckvoll. Die Frucht bleibt präsent, getragen von reifen, gut gezeichneten Tanninen. Die Säurestruktur bietet Frische und Spannung, während die Mineralität – geprägt vom Bodenprofil der Riede – dem Wein ein klares Rückgrat verleiht. Der Abgang ist nachhaltig, mit feinem Fruchtnachhall und würziger Tiefe.

Die Riede Edelgrund liegt zwischen Gols und Podersdorf auf sogenanntem Heideboden (Schwarzerde mit hohem Kalkanteil) und gilt als mittlere Ausbauzone des Weinguts – oberhalb des klassischen Blaufränkischs, aber unterhalb der Einzellagenweine. Laut Weingut verleiht gerade dieser Boden dem Wein Tiefe, Struktur und Eleganz. ([turn0search0]) Der Edelgrund wird selektiv geerntet, und Achs führt diesen Wein als biologischen (und oft biodynamischen) Wein – erkennbar an der Kennzeichnung Bio/Vegan.

In unserem Sortiment bei Apropos Wein fügt sich dieser Blaufränkisch Edelgrund Bio 2023 Ihnen als stilvoller Wein mit Herkunftskraft und Ausdruck ein – ein Beispiel dafür, wie Boden, Winzerführung und Authentizität zusammenwirken können.

Passt hervorragend zu Lamm, Wild, gegrilltem Rind, kräftigen Ragouts, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse.

WEINGUT PAUL ACHS,
A-7122 GOLS,
NEUBAUGASSE 13,