Blaufränkisch Reserve 2021 Moric 0,75l

Der Blaufränkisch Reserve 2021 von Moric ist eine kompromisslose Interpretation der Rebsorte, wie sie nur Roland Velich vinifizieren kann. Er stammt aus alten Rebanlagen in Lutzmannsburg und Neckenmarkt, wo mineralreiche Schiefer- und Kalkböden, biodynamische Pflege und radikale Ertragsreduktion den Grundstein für einen der puristischsten Blaufränkisch-Weine Österreichs legen. Velichs Philosophie, „weniger ist mehr“, zeigt sich hier in vollendeter Form – ein Anspruch, der sich mit der Haltung von Apropos Wein deckt: Klarheit, Herkunft und Authentizität.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit purpurnem Rand. Die Nase ist präzise und fein verwoben – saftige Herzkirschen, getrocknete Heidelbeeren und ein Hauch Veilchen entfalten sich auf einem mineralischen Fundament. Subtile Kräuternoten, schwarzer Tee und eine feine Rauchnote verleihen dem Duft Tiefe, während kühle Steinnoten bereits die Herkunft des Leithagebirges durchscheinen lassen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig und fokussiert. Die Frucht ist frisch und kühl geführt, nie vordergründig. Eine straffe Säurestruktur und salzige Mineralität geben ihm einen klaren Rahmen, die Tannine sind geschliffen, präsent, aber niemals aufdringlich. Im langen Finale treten Noten von Graphit, Zwetschke und eine würzige, erdige Tiefe in den Vordergrund – eine elegante Wucht mit unaufdringlicher Kraft.

Der Blaufränkisch Reserve 2021 wurde spontan vergoren und rund 20 Monate in gebrauchten großen Holzfässern ausgebaut, ohne Filtration oder Schönung. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Balance, klarer Herkunft und enormem Reifepotenzial.

Als Speisebegleiter harmoniert er exzellent mit Wildgerichten, Lammrücken mit Rosmarinkruste, geschmortem Wurzelgemüse oder gereiftem Hartkäse. Auch zur puristischen Küche mit Waldpilzen oder Kräuterkruste entfaltet er sein gesamtes Ausdrucksspektrum.

Der Blaufränkisch Reserve 2021 Moric ist ein Ausnahmewein, der die Vielschichtigkeit des Mittelburgenlands in konzentrierter Eleganz transportiert. Ein Terroirwein mit Tiefgang, ganz im Sinne von Apropos Wein: charaktervoll, ehrlich und mit familiärer Handschrift vinifiziert.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Österreich
Österreich	Burgenland, Mittelburgenland
Jahrgang	2021
Alkoholgehalt	13,5
Rebsorte	Blaufränkisch
Inverkehrbringer/Abfüller	Moric, Kirchengasse 3, 7051 Großhöflein, Österreich