Blaufränkisch Reserve 2022 Moric 0,75l

Blaufränkisch Reserve 2022 von Moric präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von burgenländischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Sauerkirschen-, Brombeer-, Heidelbeer-, Cassis-, Holunder- und feiner Pfeffer-Aromatik, feiner Veilchen- und Tabaknote, ätherischer Wildkräuterfrische, kühler Schiefer-, Kalk-, Glimmer- und Ton-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefdunklen rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen Herzkirschen, saftigen Weichseln, dunklen Waldbeeren, vollreifen Heidelbeeren, spritzigem Blutorangenabrieb, floralen Nuancen von Veilchen sowie zarten Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Waldkräutern, kühlem Schieferrauch, edlem Zedernholz und feiner Graphit-Mineralik, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinstkörnigen, seidigen Tanninen und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das pannonisch-kühle Mikroklima des Burgenlandes im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen österreichischen Spitzen-Blaufränkisch-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Preiselbeere, Brombeere, spritzigem Blutorangenabrieb, Nelken, etwas Wacholder, feiner Zigarrenkiste, Bitterschokolade und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Fruchtschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Glimmerschiefer-, Kalkmergel- und Tonlehmboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Blaufränkisch mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, tiefen und geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und engmaschigen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Spitzenweingut Moric von Roland Velich aus dem Burgenland, das in der internationalen Weinszene als revolutionärer Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für extrem feingliedrige, ungeschminkte, burgundisch anmutende und terroirtreue Spitzen-Blaufränkisch allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für die hochgeschätzte „Blaufränkisch Reserve“ stammen aus besonders alten Rebanlagen (bis zu 85 Jahre alt) in privilegierten Hanglagen des Mittelburgenlands und des Leithagebirges (wie Lutzmannsburg und Zagersdorf). Hier wurzeln die uralten Stöcke extrem tief in von kalkhaltigem Mergel, Glimmerschiefer, Lehm und mineralstoffreichen Urgesteinsböden geprägten Parzellen, begünstigt durch das harmonische Zusammenspiel aus warmen pannonischen Sonnentagen und den kühlenden Luftströmungen der umliegenden Wälder und Hügelketten, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, monumentale Dichte, feine mineralische Salzigkeit und authentische Burgenland-Identität schenkt. Der Jahrgang 2022 bot im Burgenland ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige physiologische Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Roland Velich nach puristischer Handwerksphilosophie: Die streng von Hand selektierten Trauben werden spontan mit natürlichen Hefen vergoren, über viele Monate behutsam in traditionellen 500- bis 1000-Liter-Holzfässern aus österreichischer Eiche ausgebaut und unfiltriert sowie ungeschönt auf die Flasche gefüllt, um die pure Natur, die dichte Frucht und das enorme Reifepotenzial perfekt zu bewahren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fleischgerichte, gebratenen Rehrücken, Hirschmedaillons, saftiges Lammkarree mit Kräuterkruste, zartes Rinderfilet, geschmorte Ochsenbacken, feines Wildgeflügel, Ente, herzhafte Schmorgerichte, gereifte Bergkäse-Variationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte mit geschmorten Steinpilzen und Trüffeln ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Moric Blaufränkisch Reserve 2022 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.