Blaufränkisch Burgenland 2023 Moric 0,75l

Blaufränkisch 2023 von Moric präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von burgenländischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Sauerkirschen-, Brombeer-, Heidelbeer-, Cassis-, Holunder- und feiner Pfeffer-Aromatik, feiner Veilchennote, ätherischer Wildkräuterfrische, kühler Schiefer-, Kalk-, Glimmer- und Ton-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefdunklen rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen Herzkirschen, saftigen Weichseln, dunklen Waldbeeren, vollreifen Heidelbeeren, spritzigem Blutorangenabrieb, floralen Nuancen von Veilchen sowie zarten Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Waldkräutern, kühlem Steinrauch und feiner Graphit-Mineralik, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, seidigen Tanninen und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das pannonisch-kühle Mikroklima des Burgenlandes im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen österreichischen Spitzen-Blaufränkisch-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Preiselbeere, Brombeere, spritzigem Blutorangenabrieb, Nelken, etwas Wacholder, feiner Tabakwürze und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Fruchtschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Glimmerschiefer-, Kalkmergel- und Tonlehmboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Blaufränkisch mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und feinkörnigen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Spitzenweingut Moric von Roland Velich aus dem Burgenland, das in der internationalen Weinszene als revolutionärer Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für extrem feingliedrige, ungeschminkte, burgundisch anmutende und terroirtreue Spitzen-Blaufränkisch allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den facettenreichen Klassiker „Moric Blaufränkisch“ gedeihen in erlesenen, sonnenverwöhnten Hanglagen im Mittelburgenland und rund um das Leithagebirge (wie Lutzmannsburg und Zagersdorf). Hier wurzeln die alten Rebstöcke tief in von kalkhaltigem Mergel, Glimmerschiefer, Ton, Lehm und mineralstoffreichen Urgesteinsböden geprägten Parzellen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus warmen pannonischen Einflüssen und den kühlenden Luftströmen der umliegenden Wälder und Alpenausläufer, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Burgenland-Identität schenkt. Der Jahrgang 2023 bot im Burgenland ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige physiologische Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Roland Velich nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden spontan mit wilden Hefen vergoren, behutsam in traditionellen großen neutralen Eichenholzfässern ausgebaut und unfiltriert sowie ungeschönt auf die Flasche gefüllt, um die pure Natur, die vitale Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt zu bewahren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fleischgerichte, gebratenen Rehrücken, Hirschgulasch, saftiges Lammkarree, zartes Rinderfilet, geschmortes Kalbfleisch, Ente, herzhafte Schmorgerichte, sommerliche Grillgerichte, gereifte Bergkäse-Variationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte mit geschmorten Waldpilzen ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Moric Blaufränkisch 2023 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.