Blaufränkisch Reserve 2023 Ceel 0,75l

Der Blaufränkisch Reserve 2023 stammt aus der berühmten Leithaberg-Region bei Rust, wo kalk- und lehmreiche Böden sowie ein pannonisches Mikroklima ideale Bedingungen bieten. Das Weingut Ceel, geführt von Markus Fischl, Martin Kern und Franz Raith, steht für bewussten Handlese-Weinbau und präzise Stilistik: eine Philosophie, die hervorragend zu euren Leitwerten Qualität, Familie und Herkunft passt.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang in mittlerem Rubinrot mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung – ein visueller Hinweis auf Eleganz und Reife.

Am Gaumen beeindruckt der Wein mit ausgeprägter Frucht und eleganter Struktur. Feine, gut integrierte Tannine und eine präsente, mineralische Säure sorgen für Balance und Länge. Der Abgang ist nachhaltig, mit Waldbeerenakzenten, feiner Röstwürze und einem Hauch Karamell – ein harmonischer Ausdruck typisch burgenländischer Reservestilistik.

Der Ausbau erfolgte in großen 500‑Liter Holzfässern mit kontrollierter Reifezeit und Handlese, um Ursprungskraft und Fruchttiefe zu bewahren. Dieser reduktive Ausbau betont Terroir und Ausdruckskraft gleichermaßen – perfekt im Einklang mit eurer Herkunftsphilosophie.

Mit 13,5 % vol Alkohol, trockenem Ausbau (Restzucker ca. 2,3 g/l), lebendiger Säure (ca. 6,4 g/l) und floraler Struktur zeigt dieser Blaufränkisch bereits jetzt Zugriff, bietet aber auch Entwicklungspotenzial bis etwa 2032 – ein reifer, charaktervoller Tropfen mit weiter Ausdrucksdynamik.

Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rind, geschmortem Ochsenschlepp, Roastbeef, würziger Pasta oder mangoldigem Hartkäse. Hier passt kräftige Fruchtstruktur ausgezeichnet zur Komplexität dieser Speisen.

Der Blaufränkisch Reserve 2023 vom Weingut Ceel ist ein eleganter, strukturreicher Rotwein mit klarer Herkunft, dichter Frucht und nachhaltiger Stilistik – ideal für euer Apropos Wein-Sortiment: präzise, regional geprägt und stilistisch ausdrucksstark.

Weingut Ceel Ges.m.b.H.
Hauptstraße 2
7071 Rust