Borgo Scopeto 2018 Chianti Classico 0,75l

Der Borgo Scopeto Chianti Classico ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus der Toskana, der die Tradition und Finesse der Region Chianti meisterhaft verkörpert. Die Cuvée basiert hauptsächlich auf Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile von Colorino und Merlot, die dem Wein zusätzliche Fülle und Weichheit verleihen. Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Lagen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden rund um Castelnuovo Berardenga, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und Komplexität verleihen. Im Glas präsentiert sich der Chianti Classico in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Leder und Vanille, die auf die Reifung in Eichenfässern hinweisen.

Am Gaumen zeigt sich der Borgo Scopeto Chianti Classico trocken und zugleich samtig mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Struktur sorgt. Die fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren werden von einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik begleitet, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von einer subtilen Kräuternote und einem Hauch von Bitterschokolade, die für ein komplexes und anhaltendes Finale sorgen.

Dieser Chianti Classico ist der ideale Begleiter zu geschmortem Wild, Rinderbraten mit Kräutern, Lammkarree oder einer kräftigen Pasta mit Ragout. Auch zu gereiftem Pecorino-Käse oder einer klassischen Lasagne entfaltet er seine Stärken.

Borgo Scopeto e Caparzo Srl Societa Agricola Strada
Provinciale del Brunello km 1 700 Localita
Caparzo 53024 Montalcino Italien