Boulder Red Blend 2021 Kaiken Wines 0,75l

Der Boulder Red Blend 2021 von Kaiken Wines aus dem hoch gelegenen Gebiet Los Chacayes im Uco Valley (1 250 m ü.NN) präsentiert sich in intensivem Dunkelrot mit violetten Tönungen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet dunkler Beerenfrüchte – reife Brombeere, Kirsche und Pflaume – ergänzt durch würzige Aromen von Thymian, Zitronenverbene und einem feinen Hauch schwarzem Pfeffer, untermalt von zarten Noten süßlicher Vanille und Zedernholz

Am Gaumen überzeugt der Boulder durch seine kraftvolle, aber geschmeidige Struktur. Die mineralische Klarheit der Höhenlage zeigt sich in feinkörnigen Tanninen mit merklicher Frische. Rote und schwarze Beeren verschmelzen mit Aromen von Kakao, süßen Gewürzen und Nuancen von Salzigkeit sowie violetten Floraltönen in einem langen, harmonischen Finale . Der 14,5 % Alkoholgehalt wird durch eine ausgewogene Säure balanciert, sodass der Wein vollmundig wirkt, ohne materiel zu wirken

Die Cuvée besteht aus 64 % Malbec, 28 % Cabernet Franc und 8 % Petit Verdot, die nach 12 Monaten Reife in französischen und amerikanischen Fässern perfektioniert wurden.
Mit nur knapp 3 716 abgefüllten Flaschen handelt es sich um eine höchst selektive Terroirprobe aus einer besonderen Parzelle – „Boulder“ lässt die Kraft des Kalkbodens lebendig spüren

Zu gegrilltem oder geschmortem Rind, kräftigem Lamm, Wildgerichten oder aromatischen Käsevariationen ist dieser Blend der ideale Begleiter. Auch zu würzigen Geflügel- oder Pasta-Saucen mit dunklem Tomatentouch entfaltet er seine Struktur und Fülle bei 15–16 °C hervorragend .

Das Weingut Kaiken Wines, gegründet vom chilenischen Montes‑Team im Jahr 2001, verfolgt eine Philosophie von authentischem Terroirausdruck auf höchstem Niveau. Die naturnahe Bewirtschaftung und innovative Weinbereitung spiegeln sich eindrucksvoll im Boulder, der als Charakterwein der Region gilt und bereits zahlreiche Auszeichnungen erhielt

Wein Wolf GmbH
53227 Bonn Deutschland