Bourgogne Blanc 2023 Marc Morey 0,75l

Der Bourgogne Chardonnay 2023 von Domaine Marc Morey & Fils präsentiert sich im Glas in strahlendem Strohgelb mit lebhaften Reflexen und verkörpert die elegante Balance, für die Chassagne-Montrachet steht. Das Bouquet öffnet sich mit präzisen Aromen von weißen Blüten, reifer Birne und Zitrus – ergänzt durch exotische Nuancen wie Sternfrucht und Kiwi sowie einen dezenten marzipan- oder mandelcremigen Unterton. Ein Hauch behutsam eingesetzter Toast kommt als sanfter Holzton hinzu und verleiht dem Duft tiefe Vielfalt

Am Gaumen überzeugt dieser Chardonnay mit wunderbar geschmeidiger Textur, lebendiger Frische und klarer Mineralität. Die elegante Säure spannt den Bogen von gelber Frucht über Blüten- und Mandeltöne bis zu einer leicht rauchigen Nuance – alles fein integriert ohne Dominanz. Das lange, saubere Finish mit kalkig-salzigem Nachhall macht diesen Einstiegs-Bourgogne zugleich substanzstark und hedonistisch zugänglich

Dieser Wein begleitet ausgezeichnet klassische Apéro-Momente, Meeresfrüchte wie Austern, weißes Geflügel, feine Fischgerichte oder milde Käsesorten wie Comté. Auch als innovativer Aperitif oder Begleiter vegetarischer Gerichte ist er ideal – bodenständig, zugänglich und vielschichtig zugleich
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Die Reben für diesen Bourgogne gedeihen in Chassagne und den angrenzenden Hautes-Côtes-Lagen, biologisch-organisch kultiviert und behutsam gehandhabt. Nach spontaner Gärung mit natürlichen Hefen reift der Wein teils im gebrauchten Barrique und im Edelstahl – was ihm sowohl Frische als auch Cremigkeit verleiht. Die malolaktische Gärung im gebrauchten Holz schafft eine harmonische Balance und strukturelle Tiefe

Domaine Marc Morey bewirtschaftet mit höchstem Anspruch rund 9 Hektar in der Côte‑d’Or, geführt von Bernard Mollard und seiner Tochter Sabine. Mit klarer Handschrift, extrem begrenzten Erträgen und elegantem Holz-Einsatz schafft das Haus auch im Einstiegssegment großen Genuss – maßvoll, präzise und ursprungsfokussiert

Als familiengeprägter Weinhandel mit über 28 Jahren Erfahrung steht Apropos Wein für sorgfältige Herkunftsauswahl, klare Charaktere und handwerkliche Leidenschaft. Der Bourgogne Chardonnay 2023 von Marc Morey passt perfekt in unser Sortiment: ein eleganter, terroirgeprägter Weißwein, der mit Balance, Struktur und feiner Aromatik überzeugt und Lust auf mehr macht.

Domaine Marc Morey et Fils
3, rue Charles Paquelin, FR
21190 Chassagne-Montrachet