Chassagne-Montrachet 2023 Marc Morey 0,75l

Der Chassagne‑Montrachet 1er Cru Les Vergers 2023 von Domaine Marc Morey & Fils verkörpert die feinste Ausdruckskraft der Côte‑de‑Beaune: im Glas glänzt er in hellem Gold mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet präsentiert elegante Aromen nach reifen Birnen, zarten weißen Blüten, Mandeln und bernsteinfarbenem Akazienhonig, gepaart mit einem feinen Hauch von gerösteter Nuss–Anklängen, die ihm eine edle Tiefe verleihen

Am Gaumen zeigt sich ein einzigartiges Profil aus geschmeidiger Textur, präziser Säure und markanter Mineralität. Noten von Birne, Limette und zarten Gewürznuancen wie weißem Pfeffer verweben sich zu einem bereichernden, komplexen Erlebnis. Die Balance aus Frische und Substanz trägt ein langes, elegantes Finish mit salzigen und zarten Rauchnoten .

Die Trauben stammen aus der renommierten Einzellage Les Vergers – einem Premiers Cru-Terroir aus brauner Kalk‑Ton‑Erde an mittlerer Hanglage zwischen Chassagne und Saint‑Aubin. Das biodynamisch bewirtschaftete Gut arbeitet mit Handlese, spontaner Gärung und einer Reifung von rund 12 Monaten in großen sowie neuen Holzfässern – ein Ausbau, der Herkunft, Tiefe und Feinheit meisterhaft zur Geltung bringt

Dieser Prestige‑Chardonnay passt exzellent zu gegrilltem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln in feiner Sauce, cremigem Risotto mit Meeresfrüchte-Akzenten oder gebratenem Geflügel. Auch zu mild gereiftem Hartkäse (Comté, Beaufort) entfaltet der Wein seine ganze Sinnlichkeit.

Hinter dieser herausragenden Qualität steht das Familienweingut Marc Morey – geführt von Sabine Morey, Tochter von Marc Morey und Bernard Mollard. In vierter Generation verknüpft sie traditionelle Terroirarbeit mit moderner Biodynamik. Dieser Weinsteht stellvertretend für ihre handwerkliche Präzision, claire Herkunft und stilistische Reinheit – Werte, die wir bei Apropos Wein aus über 28 Jahren familiärer Weinhandelsgeschichte ebenso leben. Unser Anspruch für charaktervolle, sorgsam ausgewählte Weine findet im Chassagne‑Montrachet 1er Cru Les Vergers 2023 seine perfekte Manifestation.

Domaine Marc Morey
3 Rue Charles Paquelin
21190 Chassagne-Montrachet
Frankreich