Brunello di Montalcino 2016 Casale del Bosco 1,5l

Brunello di Montalcino 2016 Casale del Bosco zeigt sehr schön, warum diese Herkunft als eine der Königsdisziplinen der Toskana gilt. Der Rotwein stammt aus den Weinbergen rund um das Weingut Casale del Bosco bei Montalcino, wo Sangiovese Grosso auf gut durchlüfteten Hängen mit optimaler Sonneneinstrahlung reift. Der Jahrgang 2016 bringt hier eine faszinierende Kombination aus Konzentration, Tiefe und Eleganz ins Glas. Die Trauben werden selektiv gelesen, lange auf den Schalen vergoren und anschließend über viele Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor der Wein in der Flasche weiter ruhen darf – die klassische Handschrift eines langlebigen Brunello.

Im Bouquet eröffnet der Brunello Casale del Bosco 2016 mit dunklen Kirschen, Schwarzwälder Waldbeeren und reifen Pflaumen, dazu gesellen sich Anklänge von Orangenzeste, getrockneten Kräutern und florale Nuancen. Fein verwobene Noten von Tabak, Zedernholz, Vanille und dunkler Schokolade deuten den behutsamen Holzausbau an, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, kraftvoll und zugleich präzise: die saftige Kirsch- und Beerenfrucht wird von einer lebendigen Säure und festem, reifem Tannin getragen. Mit etwas Luft entwickeln sich würzige und balsamische Noten, ein Hauch Grafit und eine dezente Rauchnote; der lange Nachhall wirkt klar strukturiert und hinterlässt einen Eindruck von Tiefe und Finesse.

In der Speisenbegleitung zeigt der Brunello di Montalcino 2016 Casale del Bosco seine ganze Stärke zu aromenreichen Gerichten der toskanisch geprägten Küche: geschmortes Rind oder Lamm, Ossobuco, Wildragout, gereifter Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano und Pilzgerichte – etwa Tagliatelle mit Steinpilzen – sind ideale Partner. Auch zu Trüffelgerichten und edlen Braten mit Kräuterkruste macht dieser Brunello eine ausgezeichnete Figur. Das Weingut Casale del Bosco gehört zu den Gütern der Familie Nardi, die seit den 1950er-Jahren zu den prägenden Namen in Montalcino zählen und konsequent auf Sangiovese Grosso sowie eine qualitätsorientierte Bewirtschaftung der Weinberge setzen.

Diese Verbindung aus Tradition, Herkunftsbewusstsein und Sorgfalt im Keller spiegelt genau jene Werte wider, die auch Apropos Wein als familiengeführter Weinhandel seit Jahrzehnten lebt: Verlässliche Qualität, authentische Herkunft und Weine, die ihre Region unverfälscht ausdrücken – deshalb fügt sich der Brunello di Montalcino 2016 Casale del Bosco so stimmig in das selektierte Sortiment von Apropos Wein ein.

Tenute Silvio Nardi,
IT-53024 Montalcino (Siena)