Brunello Santa Restituta Dop 2019 Gaja 0,75l

Der Brunello di Montalcino DOP 2019 vom Weingut Pieve Santa Restituta, das zur renommierten Winzerfamilie Gaja gehört, ist ein herausragender Rotwein aus der Toskana. Seit dem Erwerb des Weinguts im Jahr 1994 hat Gaja seine Expertise auf die Weinberge in Montalcino ausgeweitet und produziert dort Weine von höchster Qualität.

Im Glas präsentiert sich dieser Brunello in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, untermalt von subtilen Noten von Veilchen, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einem langanhaltenden Abgang münden.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen von Pieve Santa Restituta, die auf Galestro-Böden gedeihen. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für 24 Monate in 500-Liter-Eichenfässern, gefolgt von einer 12-monatigen Flaschenreifung.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. eignet sich dieser Brunello hervorragend als Begleiter zu Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Dieser Jahrgang besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre hinweg genossen werden.