Bukettraube WO 2025 Cederberg 0,75l

Der Cederberg Bukettraube WO 2025 ist zweifellos eine der faszinierendsten Weinspezialitäten, die Südafrika zu bieten hat, und eine echte Rarität in der internationalen Weinwelt. Er stammt aus den Cederberg Mountains, einer der höchstgelegenen und abgelegensten Weinbauregionen am Kap, wo die Reben auf über 1.000 Metern Höhe in einer vollkommen virenfreien Umgebung gedeihen. Verantwortlich für diesen Ausnahme-Wein ist David Nieuwoudt, der das Weingut Cederberg Private Cellar bereits in der fünften Generation führt. Diese tiefe familiäre Verwurzelung und der Respekt vor der einzigartigen Natur verbinden das Weingut Cederberg eng mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, suchen wir stets nach Partnern, die Tradition wahren und gleichzeitig Weine mit unverwechselbarer Identität schaffen. Die Rebsorte Bukettraube, ursprünglich aus Deutschland stammend und dort fast vergessen, hat hier am Kap eine neue Heimat gefunden, und Cederberg bewirtschaftet einen der weltweit größten Weinberge dieser seltenen Sorte.

Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Nuancen. Der Name ist hier absolut Programm: Schon beim Einschenken offenbart sich ein explosives „Bukett“, das die Sinne betört. In der Nase entfaltet sich eine intensive Aromenvielfalt, die an reife Aprikosen, gelbe Pfirsiche und exotische Litschis erinnert, untermalt von einer feinen, blumigen Muskat-Note und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Cederberg Bukettraube halbtrocken, wobei er das Spiel zwischen Fruchtsüße und natürlicher Säure meisterhaft beherrscht. Die kühlen Nächte der Cederberg-Höhenlagen sorgen für eine knackige Säurestruktur, die die Restsüße perfekt auffängt und dem Wein eine wunderbare Frische und Eleganz verleiht. Er wirkt niemals klebrig, sondern stets lebendig, saftig und animierend mit einem langanhaltenden, fruchtigen Nachhall.

Kulinarisch besetzt dieser Wein eine Nische, die ihn unverzichtbar macht: Er ist der perfekte Partner für die „Fusion Kitchen“ und insbesondere für pikante bis scharfe Gerichte. Genießen Sie ihn zu einem südafrikanischen Cape Malay Curry, indischen Gerichten mit Kokosmilch und Chili oder thailändischer Küche – die Restsüße des Weines puffert die Schärfe der Speisen wunderbar ab und hebt die Gewürze hervor. Aber auch als Begleiter zu Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder einfach als gut gekühlter Solist an einem warmen Nachmittag ist er ein Erlebnis. Mit dem Cederberg Bukettraube 2025 bieten wir Ihnen bei Apropos Wein eine exotische Entdeckung, die zeigt, wie spannend und vielfältig die Weinwelt abseits des Mainstreams sein kann.

Zutaten

Nährwerte