Caballo Loco Blanco Lontué Valdivieso 0,75l

Der Caballo Loco Blanco Lontué von Viña Valdivieso ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die konventionellen Grenzen des chilenischen Weinbaus sprengt. Inspiriert von den großen weißen Weinen Riojas, wurde dieser Wein über einen Zeitraum von zehn Jahren entwickelt, um ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bieten.

Die Cuvée besteht aus sechs Rebsorten: Chardonnay aus dem Limarí-Tal, Moscatel de Alejandría aus dem Itata-Tal, Pinot Noir aus Mulchén, Viognier aus dem Curicó-Tal, Pinot Gris aus Casablanca und Semillon aus den Andenlagen des Curicó-Tals. Jede dieser Sorten trägt mit ihren spezifischen Eigenschaften zur Komplexität des Weins bei. Die Trauben wurden über mehrere Jahre hinweg in verschiedenen Gefäßen wie Eichenfässern, Edelstahltanks und Amphoren ausgebaut, wobei einige Partien sogar unter einer feinen Flor-Schicht reiften, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und aromatisch: Aromen von Cashew, Birne, Pfirsich und Mandarine verbinden sich mit Noten von rauchigem Tee und floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure und einem langen, harmonischen Abgang.

Kulinarisch ist der Caballo Loco Blanco Lontué ein vielseitiger Begleiter: Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder cremigen Pastagerichten. Auch solo genossen, entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft und Eleganz.

Ein Wein, der die Philosophie von Apropos Wein – Qualität, Tradition und Authentizität – perfekt verkörpert