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Der Cabernet Franc Ried Gillesberg 2021 vom Weingut Günter + Regina Triebaumer präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Waldbeerenkonfitüren, insbesondere Brombeeren, begleitet von feinen Nougatnuancen und frischen Orangenschalen.
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Der Cabernet Franc Ried Gillesberg 2021 vom Weingut Günter + Regina Triebaumer präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Waldbeerenkonfitüren, insbesondere Brombeeren, begleitet von feinen Nougatnuancen und frischen Orangenschalen. Am Gaumen zeigt der Wein eine saftige, engmaschige Struktur mit einem schokoladigen Touch und reifer Kirschfrucht. Der Abgang ist langanhaltend, fruchtsüß und endet mit einem salzigen Nachhall. Dieser vielschichtige und gut strukturierte Wein verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Hergestellt aus 100 % Cabernet Franc-Trauben, die in der ersten Oktoberwoche 2021 selektiv in kleinen Kisten geerntet wurden, stammt dieser Wein aus der Monopollage “Gillesberg” – der höchsten Erhebung von Rust. Die Trauben reifen aufgrund der windigen Lage und der kargen Böden spät aus, was zu einer optimalen Reife führt. Nach der geschlossenen Maischegärung über drei Wochen und sanftem Abpressen reifte der Wein 18 Monate in 300-Liter-Eichenfässern.
Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und einer Säure von 5,8 g/l wird empfohlen, den Wein bei 16–18 °C zu servieren, wobei eine Karaffierung vorteilhaft ist. Dieser Cabernet Franc passt hervorragend zu Gerichten wie Filet-Tartar, Udon-Nudeln in Selchfond, Kalbspaillard mit Dijon und Langpfeffer sowie zu Wildgerichten.
Der Wein wurde von Falstaff mit 94 Punkten ausgezeichnet und von Vinaria mit 17,5 Punkten bewertet.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Geschmack | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | 14,0 |
| Österreich | |
| Inverkehrbringer/Abfüller | Günter Triebaumer, Neuegasse 18, 7071 Rust, Österreich |
| Rebsorte |
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