Cabernet Sauvignon 2021 Duckhorn 0,75l

Der Cabernet Sauvignon 2021 stammt aus dem renommierten Familienweingut Duckhorn Vineyards im Napa Valley, Kalifornien, gegründet 1976 – ein Betrieb, der wie wir bei Apropos Wein auf Herkunft, Familientradition und höchste Qualitätsstandards setzt.

Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot mit violettem Rand und dichter Farbstruktur – visuell bereits ein Ausdruck von Reife und Intensität. Die Nase beeindruckt mit einem üppigen Bukett aus gewürzten Brombeeren, schwarzer Johannisbeere und Blaubeerkompott, ergänzt durch edle Noten von Milchschokolade, Lakritze, süßen Gewürzen und dezenten Kräuternuancen.

Am Gaumen zeigt der Jahrgang eine lebendige Säurestruktur, die Frische und Balance verleiht, gepaart mit samtigen, schokoladigen Tanninen und einem feinen Hauch von schwarzem Tee. Mineralische und kräutrige Akzente verleihen subtile Tiefe und Raffinesse, der lange Abgang wirkt luxuriös und nachhaltig.

Diese Cuvée besteht aus etwa 94 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot und 1 % Cabernet Franc und wurde 16 Monate in 100 % französischer Eiche ausgebaut – 50 % neues Holz, 50 % gebrauchtes. Diese Balance sorgt für Tiefe und Eleganz, ohne die Frucht zu überlagern.

Mit ca. 14,5 % vol Alkohol, trockenem Stil, feinfeldriger Tanninstruktur und balancierter Säure ist der Wein sowohl faszinierend zugänglich als auch lagerfähig – Trinkreife bis ca. 2034/35 bei optimaler Lagerung.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Cabernet zu hochwertigem Rindfleisch (z. B. Ribeye oder gegrilltem Steak), Lammgerichten, reifem Hartkäse oder herzhaften Wildgerichten – Speisen mit Tiefe, die mit diesem Wein harmonieren. Auch zu Käsevariationen mit Kräuternote bietet er eine überzeugende Paarung. Dekantieren empfohlen.

Der Duckhorn 2021 Cabernet Sauvignon ist ein wunderbarer Ausdruck des Napa Valley: intensiver Fruchtkern, klare Struktur, elegante Holzwürze und Herkunftspräsenz. Damit passt er hervorragend zu unserem Profil bei Apropos Wein: Familienbetrieb, Herkunftsorientierung, Handschrift im Wein und kompromisslose Qualität im Glas.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Jahrgang	2021
Alkoholgehalt	14,5
Herkunftsland	Kalifornien, USA
Rebsorte	Cabernet Sauvignon
Inverkehrbringer	Weingarten Eden GmbH Weingarten Eden GmbH & Co. KG Rottalstr. 18 94086 Bad Griesbach i.Rottal, DE
Kalifornien	Napa Valley
Winzer/Weingut/Abfüller	Duckhorn Estate