Cabernet Sauvignon 2022 Stark-Condé 0,75l

Der Cabernet Sauvignon 2022 von Stark-Condé ist ein kraftvoller und zugleich fein ausbalancierter Rotwein aus dem renommierten Jonkershoek Valley bei Stellenbosch – einer der kühlsten und prestigeträchtigsten Weinlagen Südafrikas. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Die Nase ist klassisch und zugleich einladend: Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, Pflaumen und Brombeeren verbinden sich mit Zedernholz, Tabak, feiner Gewürznelke und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Subtile Anklänge von dunkler Schokolade, Vanille und Röstaromen verweisen auf den gekonnten Holzeinsatz.

Am Gaumen zeigt sich der Cabernet strukturiert, saftig und vielschichtig. Die Tannine sind feinmaschig und griffig, aber geschmeidig, die Säure ist lebendig und sorgt für Frische und Langlebigkeit. Die dunkle Frucht ist klar definiert und wird von einem Hauch Mineralität getragen, der dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Der Ausbau erfolgte für rund 20 Monate in französischer Eiche, was dem Wein Komplexität und Reifepotenzial verleiht, ohne seine Herkunft oder Fruchtfülle zu überlagern. Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen auf Stark-Condés eigenem Estate im Jonkershoek Valley. Durch die Höhenlage und die kühlen Nächte entwickeln die Beeren eine intensive Aromatik bei gleichzeitig guter Struktur. Das Weingut steht für handwerkliche Präzision, minimale Intervention und eine Philosophie, die das Terroir in den Vordergrund stellt.

Kulinarisch ist der Cabernet Sauvignon 2022 ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm mit Rosmarin, Wildragouts, gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade mit Gewürzen. Auch als meditativer Wein zu besonderen Anlässen entfaltet er seine ganze Tiefe.

Apropos Wein führt seit über 28 Jahren Weine mit Herkunft, Substanz und Charakter. Der Stark-Condé Cabernet Sauvignon 2022 ist ein Paradebeispiel für Südafrikas Rotwein-Elite – ausdrucksstark, elegant und mit internationaler Klasse vinifiziert. Ein Wein für Genießer, die klassische Cabernet-Stilistik mit südafrikanischem Profil schätzen.

Oude Nektar Farm
Jonkershoek Valley
7600 Stellenbosch, Südafrika