Cala Reale Vermentino 2025 Sella & Mosca 0,75l

Mit dem Cala Reale 2025 präsentiert Sella & Mosca eine hochelegante Hommage an die unberührte Natur und die maritime Seele Nordsardiniens. Das Weingut, das zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Häusern Italiens zählt, hat mit diesem Vermentino einen Wein geschaffen, der die salzige Meeresbrise und die wilde Macchia der Insel in Perfektion einfängt. Die Trauben reifen in den Küstenlagen von Alghero auf mineralreichen Kalk- und Sandsteinböden, die unter dem direkten Einfluss des Mistral-Windes stehen. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine beeindruckende Fruchtpräzision und eine kristalline Reinheit, die durch die kühle Vergärung im Edelstahl und einen behutsamen Ausbau auf der Feinhefe ihre vollendete Brillanz bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Insel-Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und mediterrane Charakterstärke vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigem weißem Pfirsich, gelber Melone und spritziger Grapefruit. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen sardischen Vermentino so ikonischen mediterranen Nuancen: Noten von wildem Rosmarin, Ginsterblüten und ein feiner mineralischer Hauch von Meersalz sowie nassem Kieselstein erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Cala Reale seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische Nachhall: Die Nähe zum Mittelmeer verleiht dem Wein eine feine saline Spannung und einen wunderbaren „Grip“ am Gaumen, der ihm eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Limette, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein erfrischendes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner sardischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Cala Reale Vermentino 2025 ein wahrer Virtuose der maritimen und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, klassischer Fregola Sarda mit Venusmuscheln oder zartem Geflügel mit mediterranen Kräutern. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent cremigen Schafskäse (Pecorino Sardo) oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die stolze Seele Sardiniens und die meisterhafte Handwerkskunst von Sella & Mosca in jedem Glas widerspiegelt.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte