Candidato Tempranillo IGP 2023 Bujanda 0,75l

Der Candidato Tempranillo IGP 2023 von Bodegas Bujanda ist ein fruchtbetonter und zugänglicher Rotwein aus der D.O. Castilla, der die Typizität der Rebsorte Tempranillo und die sonnige Wärme Zentralspaniens eindrucksvoll zur Geltung bringt. Bodegas Bujanda, bekannt für ihre traditionsbewusste und gleichzeitig moderne Weinbereitung, setzt auf sorgfältige Handlese und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Die Reben gedeihen auf den kalk- und lehmhaltigen Böden der kastilischen Hochebene, die für eine ausgeprägte Frucht und Finesse sorgen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in amerikanischen Eichenfässern, um die Fruchtaromen mit einer sanften Holznote abzurunden.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist einladend und fruchtbetont mit Aromen von reifen roten Kirschen, Himbeeren und dunklen Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Vanille, einem Hauch von Lakritz und einer dezenten Gewürznote. Am Gaumen präsentiert sich der Tempranillo kraftvoll und zugleich samtig mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, ausgewogenen Säure. Anklänge von schwarzem Pfeffer, Zimt und eine feine Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist harmonisch mit einer feinen Würze und einer dezenten Fruchtnote.

Dieser Candidato Tempranillo ist ein idealer Begleiter zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomatensauce oder Pizza mit würzigem Belag. Auch mittelreife Käsesorten wie Manchego oder ein junger Gouda harmonieren perfekt mit seiner fruchtbetonten Aromatik und der ausgewogenen Struktur.