Carmenère Gran Reserva “Valley Selection” 2022 Valdivieso 0,75l

Der Carmenère Gran Reserva “Valley Selection” 2022 von Viña Valdivieso ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein aus dem Valle de Colchagua in Chile, der die Typizität der Rebsorte Carmenère und die Finesse des chilenischen Terroirs eindrucksvoll zur Geltung bringt. Viña Valdivieso, bekannt für seine traditionsbewusste und zugleich innovative Weinbereitung, setzt auf sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation. Die Reben gedeihen auf den kalk- und lehmhaltigen Böden des Valle de Colchagua, die für eine ausgeprägte Frische und Mineralität sorgen. Nach der Gärung reift der Carmenère für 18 Monate in französischen Barriques, was ihm seine harmonische Struktur und die fein eingebundenen Röstaromen verleiht.

Der Jahrgang 2022 zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, schwarzem Pfeffer, Bitterschokolade und einem Hauch von Paprika und Gewürzen, die typisch für die Rebsorte Carmenère sind. Am Gaumen präsentiert sich der Carmenère kraftvoll und zugleich samtig mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik.

Dieser Carmenère Gran Reserva ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigem Ragù. Auch gereifte Käsesorten wie Manchego oder ein würziger Gorgonzola harmonieren perfekt mit seiner kraftvollen Aromatik und der eleganten Struktur.