Carte D`Or Drappier Brut 1,5l

Der Carte d’Or Brut von Champagne Drappier ist ein eleganter, charaktervoller Champagner, der das Terroir der Côte des Bar und den Stil des Hauses Drappier unverkennbar in sich trägt. Die Cuvée besteht überwiegend aus Pinot Noir (ca. 80 %), ergänzt durch Chardonnay und einen kleinen Anteil Pinot Meunier – eine Zusammensetzung, die dem Champagner sowohl Struktur als auch Finesse verleiht. Die Trauben stammen aus nachhaltigem Anbau, viele davon aus biozertifizierten Parzellen rund um Urville, einem Ort, an dem das Weingut seit 1808 fest verwurzelt ist.

Bereits im Glas zeigt sich der Carte d’Or in einem warmen Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er ein kraftvolles, zugleich feines Bouquet mit Noten von reifen Aprikosen, weißen Blüten, getrockneter Orangenschale und einem Hauch Brioche. Am Gaumen überzeugt er durch seinen vollmundigen, fruchtbetonten Stil – saftige gelbe Früchte, ein Hauch Mandel und eine dezente Würze treffen auf eine fein abgestimmte Säure und mineralische Frische. Der Ausbau in Edelstahltanks bewahrt die Klarheit und Ausdruckskraft der Frucht, während die lange Lagerung auf der Hefe zusätzliche Komplexität verleiht. Der Abgang ist trocken, elegant und bleibt lang am Gaumen präsent.

Als Speisenbegleiter ist der Carte d’Or vielseitig: Er passt hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Jakobsmuscheln, Lachstatar oder luftgetrocknetem Schinken, ebenso zu Geflügel, cremigem Risotto oder mildem Käse. Auch solo als stilvoller Aperitif oder zu besonderen Anlässen überzeugt er durch Tiefe und Ausgewogenheit.

Champagne Drappier zählt zu den wenigen familiengeführten Häusern, die über Generationen hinweg eine kompromisslose Qualitätsphilosophie pflegen. Mit einem tiefen Respekt für Natur, Geschichte und Handwerk entstehen hier Champagner, die unverwechselbar sind – ehrlich, pur und mit viel Charakter. Diese Haltung teilen wir bei Apropos Wein: Als Familienunternehmen mit über 28 Jahren Erfahrung legen wir größten Wert auf authentische Erzeugnisse, die Herkunft und Persönlichkeit auf genussvolle Weise verbinden. Der Carte d’Or Brut ist ein leuchtendes Beispiel dafür.