Burdese IGT 2021 Planeta 0,75l

Burdese Sicilia Menfi DOC / IGT 2021 von Planeta präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, kraftvoller und von mediterraner Sonnenwärme sowie bordelaiser Finesse geprägter Spitzenrotwein voller dunkler Beerenbrillanz, meisterhafter Extraktdichte und nobler französischer Barriquewürze. Bereits im Glas setzt diese renommierte Bordeaux-Interpretation aus dem Südwesten Siziliens (deren Name im lokalen Dialekt für „Bordelaiser Art“ steht) mit ihrer tiefen, blickdichten rubin- bis granatroten Robe, beinahe tintenschwarzem Kern und brillant feinen violetten Glanzlichtern am Rand anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifer Crème de Cassis, saftigen Schwarzkirschen, wilden Brombeeren, dunklen Waldheidelbeeren und getrockneten Zwetschken. Begleitet wird die verschwenderische Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen und wildem Lavendel sowie tiefgründigen Noten von Zigarrenkistchen, frisch gehobeltem Zedernholz, feinem Pfeifentabak, edler Bitterschokolade, Mokka, Bourbonvanille, getrocknetem Rosmarin und Thymian der mediterranen Macchia, einem Hauch Graphit, feinem Leder und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Kalk- und Tonmergelmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer fleischigen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich druckvolles, balsamisch-schokoladiges und langanhaltendes Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die sonnige Erhabenheit von Menfi und die noble Kühle atlantisch inspirierter Rebsorten im herausragenden Jahrgang 2021 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom visionären Gespür der Familie Planeta für langlebige Spitzen-Cuvées von Weltformat zeugt. Weit entfernt von überladener Marmeladigkeit oder brandiger Hitze besticht der Burdese durch seine aristokratische Vertikalität und beachtliche Frische. Neben den intensiven Cassis- und Waldbeernoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von frischem Lorbeer, Eukalyptus, schwarzem Pfeffer, dunklem Kakao und edelstem, feinfühlig getoastetem Barriqueholz. Am Gaumen entfaltet die klassische Bordelaiser Assemblage – meisterhaft komponiert aus dominierendem Cabernet Sauvignon und feinsinnig strukturiertem Cabernet Franc – eine grandiose Harmonie: Während der Cabernet Sauvignon für dichte Extrakte, saftige Cassisfrucht und ein sehniges Tanningerüst sorgt, steuert der Cabernet Franc sublime florale Eleganz, rotfruchtige Frische und pfeffrig-würzige Tiefe bei. Diese meisterhafte Ausgewogenheit federt die Kraft perfekt ab, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Zugkraft und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Beerenhaut, Zeder und kreidiger Salzigkeit getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Spitzenweingut Planeta, das von Menfi aus die moderne Renaissance des sizilianischen Weinbaus entfachte und heute als globales Aushängeschild für italienische Spitzenqualität gilt. Mit dem „Burdese“ bewies die Familie bereits früh, dass das Terroir Siziliens in der Lage ist, den großen Bordelaiser Rebsorten eine vollkommen eigenständige, mediterrane Grandezza zu verleihen. Die Trauben stammen aus sorgfältig selektierten Parzellen der Weingüter Dispensa und Maroccoli in Menfi, unweit der sizilianischen Südwestküste. Die Böden sind geologisch hervorragend situiert: Sie bestehen aus tiefgründigem, kalkreichem Tonmergel, durchzogen von kieseligen Schwemmlandterrassen und kalkhaltigen Sedimenten, die über ein exzellentes Wasserhaltevermögen verfügen und die Wurzeln zu tiefem Vordringen zwingen. Begünstigt durch die intensive Sonneneinstrahlung untertags und die allabendlich kühlenden Meeresbrisen des nahen Mittelmeers genossen die Cabernet-Trauben im Vegetationsjahrgang 2021 eine langsame, physiologisch perfekte Reifezeit bei vollendeter Gerbstoffharmonie und bestechender Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit kompromissloser Akribie: Nach selektiver Lese und vollständigem Entrappen vollzieht sich die temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen zur schonenden Tanninextraktion. Der anschließende rund 14- bis 16-monatige Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (Allier, zu rund 70 % neu) schenkt dem Wein feinsten Schmelz und noble Röstakzente, gefolgt von einer ausgedehnten Flaschenruhe.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Steakhouse- und Sammlerkultur erweist sich dieser samtig-kraftvolle, hochkomplexe Spitzenrotwein aufgrund seiner engmaschigen Gerbstoffstruktur und noblen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine sizilianische, kontinentale und alpine Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Dry-Aged Rib-Eye- oder Rumpsteak mit Kräuterbutter, zart geschmorter Lammkeule oder Lammkarree mit Rosmarin, Knoblauch und wildem Thymian, geschmorten Ochsenbäckchen in dunkler Rotweinjus, edlem Hirsch- oder Rehrücken im Gewürzmantel mit Wacholderbeeren, knusprig gebratener Wachtel mit Speck sowie zu lang gereiftem Ragusano DOP, altem Pecorino Siciliano, Comté oder würzigem Gorgonzola piccante. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux-Kelch solo genossen bietet dieses sizilianische Monument ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Fülle, Wärme und aristokratischer Größe. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Planeta Burdese IGT 2021 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Aziende agricole PLANETA s.s.
Contrada Dispensa,
92013 – Menfi (AG), Italy