Casal Busól Valpolicella Classico DOC 2022 Lenotti 0,75l

Casal Busól Valpolicella Classico DOC 2022 von Cantine Lenotti präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, saftig-straffer und von venezianischer Kalkmergel-Präzision im traditionellen Ausbau geprägter Spitzenrotwein voller animierender Frische. Im Glas setzt dieses in Bardolino meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, durchscheinenden Rubinrot, feinen granatroten bis violetten Glanzlichtern und seiner brillanten Klarheit sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend fruchtbetontes Bouquet aus knackigen roten Sauerkirschen, frischen Waldhimbeeren, roten Johannisbeeren, saftigen Herzkirschen und getrockneten Cranberries. Feinsinnig untermalt wird die brillante Frucht von noblen floralen Nuancen nach Veilchen und getrockneten Rosenblättern sowie tiefgründigen Noten nach frisch gemahlenem weißem Pfeffer, zarten Waldkräutern, nassem Kalkstein und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen Mineralik, die dem Wein eine aristokratische Leichtigkeit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Casal Busól 2022 – klassisch komponiert aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und einem feinen Anteil Molinara – mit einer sehnigen, seidig-geschmeidigen Textur, feingliedriger Druckkraft und meisterhaft geschliffenen, feinkörnig animierenden Tanninen von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – das Signum der privilegierten Hügellagen des klassischen Valpolicella-Gebiets – fängt die saftige Kirschfrucht virtuos auf und verleiht dem Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit herausragendem Trinkfluss, während delikate Facetten von Zitrusschalen, Bittermandel und kühlem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-frisches Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Familie Lenotti, die ihr historisches Weingut seit Generationen mit tiefem Respekt vor den autochthonen Traditionen Venetiens führt. Die Trauben entstammen ausgewählten Steillagen der Classico-Zone nördlich von Verona, wo die Reben auf kargen Kalkstein-, Tonmergel- und Basaltverwitterungsböden wurzeln. Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank und der behutsame Ausbau in großen slawonischen Eichenholzfässern bewahren die pure Primärfrucht der Corvina und schenken dem Wein Substanz und Ausgewogenheit, ohne jegliche künstliche Überkonzentration.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur authentischen italienischen Küche und feinen Fleischgerichten, erweist sich dieser stoffig-straffe Rotwein als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt handgemachte Tagliatelle mit Kaninchenragout oder Ragu alla Bolognese meisterhaft, harmoniert virtuos mit rosa gebratener Kalbsleber venezianischer Art auf Polenta, feinem Vitello Tonnato, Carpaccio di Manzo sowie mild gereiftem Grana Padano DOP oder jungem Asiago. Leicht kühl temperiert bei 15–17 °C im großvolumigen Burgunder- oder Allroundkelch serviert, bietet dieses Classico-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und venezianischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Lenotti Casal Busól für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Lenotti
Via Santa Cristina, 1
37011 Bardolino – Verona

Zutaten

Nährwerte